Quelle est la meilleure température pour un congélateur ?

Quelle est la meilleure température pour un congélateur ? Utiliser un congélateur à la maison est essentiel pour conserver les aliments pendant de longues périodes sans en modifier le goût, l’odeur ou les détériorer. Cependant, si la température est réglée sur des températures inappropriées, cela peut entraîner une détérioration des aliments.

De plus, une mauvaise manipulation de l'appareil entraîne une détérioration des aliments congelés au fil du temps, nous devons donc être pleinement conscients des températures appropriées pour régler le congélateur.

Nous connaissons également les facteurs qui provoquent des changements de température dans le congélateur afin que nous puissions conserver les aliments à l'intérieur du congélateur pendant de longues périodes et en bon état.

La température la plus appropriée pour le congélateur

La température appropriée pour congeler les aliments sans les gâter est de 18 degrés Celsius ou 18 degrés Fahrenheit, en tenant compte du temps de congélation. Ces températures conviennent si le congélateur est rempli à environ 70 ou 80 % de sa capacité.

• Il ne doit pas non plus être vide, car remplir le congélateur à ras bord bloquera les évents qui distribuent l'air à l'intérieur du congélateur, ce qui empêche une bonne distribution de l'air et peut entraîner une augmentation des températures et une détérioration des aliments.
• Ainsi, si le congélateur est plein de nourriture, la température doit être réduite d’environ deux degrés, soit entre 19 et 20 degrés Celsius.

18°C est-elle la bonne température pour congeler des aliments ?

Il est connu que les basses températures ralentissent les réactions des micro-organismes présents dans les aliments et réduisent leur propagation.

De nombreux experts en conservation des aliments et des légumes ont constaté qu’à des températures comprises entre 18 et 30 degrés Celsius dans le congélateur, l’activité des bactéries à l’intérieur des fruits et des légumes est réduite d’environ deux à trois fois.

Cela peut aider à préserver la qualité des aliments plus longtemps, tout en préservant leur valeur nutritionnelle et leur saveur. C'est pourquoi l'Institut international du froid recommande que la température du congélateur ne descende pas en dessous de 18°C.

Comment régler la température du congélateur

La méthode de réglage de la température peut varier d'un appareil à l'autre en fonction du type, car certains ont une poignée et d'autres des boutons. Vous devez donc toujours suivre le manuel d’instructions fourni avec l’appareil.

Si vous êtes quelqu’un qui ouvre fréquemment le congélateur, vous devriez baisser la température pendant cette période, puis la ramener à la température d’origine, surtout en été.

Comment connaître les températures appropriées pour le congélateur

Nous avons mentionné dans les lignes précédentes la méthode de réglage du congélateur et qu'elle varie d'un type à l'autre. Certains appareils sont réglés à l'aide de cadrans comportant des températures numérotées, tandis que d'autres sont réglés à l'aide des boutons qui s'y trouvent. Il existe des appareils qui contiennent des plages avec des flèches indiquant vers le bas ou vers le haut afin que le congélateur puisse être réglé à l'aide de celles-ci.

• Vous devez appuyer sur le bouton avec les flèches pointant vers le haut pour augmenter la température ou appuyer sur le bouton avec la flèche pointant vers le bas si vous souhaitez diminuer la température.
• Les unités de contrôle de la température peuvent être situées sur le côté du congélateur ou à l'avant, et cela varie également en fonction du type de congélateur.
• Pour vous assurer que l'appareil est réglé à la température appropriée, vous devez suivre les étapes suivantes :

1. 1. Réglez le congélateur à la température indiquée dans le manuel fourni avec l'appareil, puis laissez l'appareil fonctionner pendant 24 heures.
   2. Une fois ce temps écoulé, vous pouvez retourner au congélateur et vérifier le nombre de marques qui indiquent si la température réglée est appropriée ou non.

Signes indiquant que votre congélateur est à la bonne température

Vous pouvez identifier les signes qui indiquent les températures froides appropriées pour votre congélateur en posant ces questions et en y répondant.

• Y a-t-il des signes indiquant qu’il y a de l’humidité dans le congélateur ? Le congélateur est-il givré ?
• S'il y a des signes d'humidité, cela indique que la température réglée sur le congélateur n'est pas adaptée et doit être réajustée.
• Mais s'il y a du givre dans le congélateur, cela indique que la température est basse et également inappropriée et que le congélateur peut se débarrasser de ce froid, et dans ce cas, le congélateur doit être réinitialisé.
• De plus, si du givre s’accumule près de la porte du congélateur ou du joint en caoutchouc autour de la porte du congélateur, cela provoque une fuite d’air chaud de l’extérieur dans le congélateur.
• Mais si le givre se répand partout dans le congélateur, cela indique que la porte du congélateur est restée ouverte pendant une longue période.

La basse température du congélateur entraîne-t-elle la détérioration des aliments ?

Beaucoup de gens croient que les températures extrêmement froides provoquent la détérioration des aliments surgelés, mais en fait, le froid extrême ne gâche pas les aliments, comme la plupart des gens le croient. Bien au contraire.

• Car plus le congélateur est froid, plus les aliments congelés seront conservés longtemps. Cependant, les brûlures de congélation sont causées par plusieurs raisons, comme la perte d’humidité dans les aliments congelés. L'évaporation de l'air provoque le dessèchement des aliments et leur dessèchement, en plus de changements de couleur.
• La température change également.
• Air pénétrant dans les aliments congelés.
• Congeler des aliments chauds et conserver des aliments pendant de longues périodes au congélateur.

Quelles sont les erreurs qui provoquent une modification de la température du congélateur ?

Des changements soudains de température dans le congélateur peuvent entraîner la prolifération de bactéries dans les aliments congelés, les gâcher ou les faire décongeler. Il convient donc de surveiller les températures de temps à autre pour s’assurer qu’elles sont appropriées et stables.

Prendre soin de la température ne signifie pas seulement l'ajuster de manière appropriée, mais cela indique également la conservation des aliments surgelés, car tout dommage à celle-ci entraîne la détérioration et la corruption des aliments. Les erreurs qui conduisent à des changements de température dans le congélateur sont représentées par les suivantes :

• Nettoyage incorrect du congélateur : Lors du nettoyage du congélateur, plusieurs choses doivent être prises en compte, comme le débrancher de l'électricité car le nettoyage ne doit pas être effectué lorsqu'il est branché sur le secteur, retirer la glace et de préférence la laisser fondre toute seule, débrancher l'appareil et le nettoyer en continu afin que la glace ne s'y accumule pas, éviter d'utiliser des outils tranchants pour nettoyer la couche intérieure, éviter d'utiliser de l'eau chaude et éviter les fils rugueux lors du nettoyage, et le congélateur doit être bien séché après l'avoir nettoyé.
• Ouverture de la porte : Assurez-vous que la porte du congélateur est bien fermée car la laisser ouverte entraîne une perte de température des aliments, ce qui affecte leur durée de conservation et les gâte. Vous devez également éviter d’ouvrir la porte du congélateur pendant une panne de courant. N'ouvrez pas la porte du congélateur pendant de longues périodes et ne restez pas devant, car cela entraîne une perte d'air froid dans le congélateur, ce qui affecte sa température et le fait recommencer à refroidir.
• Surcharger le congélateur ou le laisser vide : Le surpeuplement empêche la circulation de l'air, ce qui peut entraîner la détérioration des aliments dans le congélateur. Le laisser vide peut entraîner des problèmes avec le processus de réfrigération.
• Placer des aliments chauds dans le congélateur : Cela peut entraîner une modification de la température du congélateur et altérer le goût de certains aliments. Il est donc conseillé de laisser les aliments refroidir complètement avant de les placer au congélateur.