Estudio de viabilidad de una cafetería en detalle

No hay duda de que cualquier proyecto requiere un estudio de viabilidad antes de implementar los procedimientos, incluyendo el diseño, la implementación de la decoración y la compra de equipos.

El proyecto necesita y eliges la ubicación que se adapte al proyecto que quieres abrir y similares, por eso te explicaremos el estudio de viabilidad de una cafetería en las siguientes líneas.

Estudio de viabilidad de una cafetería

Un proyecto de cafetería es uno de los proyectos más importantes y convenientes de su tiempo, ya que no requiere ninguna experiencia para tener éxito. Más bien, el propietario del proyecto debe seguir algunas instrucciones para atraer clientes.

También descubrirá que el proyecto está dirigido a una amplia gama de clientes y que el propietario del proyecto no necesita contratar trabajadores con calificaciones específicas para el proyecto.

Para realizar un estudio de viabilidad de una cafetería, es necesario tener en cuenta los siguientes puntos:

Define tu visión: Debes saber que una cafetería no es más que un deseo que quieres hacer realidad ante las personas. Por lo tanto, debes tener ideas a través de las cuales puedas desarrollar la cafetería. Define tu visión y determina el propósito de la cafetería. Determina si se trata de un proyecto comercial cuyo único fin es el lucro, o si es una idea que quieres aclarar.
Plan de negocios de cafetería: Antes de iniciar una cafetería, debes conocer los costos totales requeridos para el proyecto. Por lo tanto, un estudio de viabilidad de una cafetería es muy importante. Esto implica calcular los costos y el tamaño de la cafetería, ya que un área de 100 metros cuadrados es definitivamente diferente a un espacio de 400 metros cuadrados, y así sucesivamente.
Elija la ubicación del proyecto: Elegir una ubicación estratégica para el proyecto es el primer paso hacia el éxito del mismo.
Proveedores: Recientemente han surgido empresas e instituciones que suministran materia prima, ya sea de manera general o específica de café. Por lo tanto, debes elegir un proveedor que sea apropiado para tu proyecto.
Equipo esencial: determina el equipo más apropiado que necesita tu proyecto, como una máquina de café expreso y otros equipos que cualquier cafetería debe tener.
Diseña la marca y la decoración del proyecto: elige un nombre distintivo para la cafetería y luego diseña un logotipo llamativo para ella.
Determina los productos que ofrecerás en la cafetería: Elige un menú que sea sencillo y agradable a la vista de los clientes, ya sea en color o tipo de fuente.
Trabajadores: Necesitas contratar trabajadores que sean rápidos y eficientes en el trabajo.
Público objetivo: Cuando decides iniciar un estudio de viabilidad, debes determinar tu público objetivo, ya que esto determinará el resultado final del proyecto. Si el público objetivo son jóvenes, lo mejor será tener una pantalla para que puedan ver el partido. Sin embargo, si el público objetivo son únicamente familias, debe haber un lugar donde los niños puedan jugar, etc.

Ventajas de un proyecto de cafetería

Existen muchas ventajas que diferencian el proyecto de cafetería de otros proyectos, entre ellas las siguientes:

Se distingue por dirigirse al mayor número posible de clientes, ya que atrae a jóvenes a partir de los 15 años y hasta los jubilados.
El proyecto logra el mayor porcentaje posible de ventas, en comparación con otros proyectos.
El propietario del negocio puede vender los productos al doble del precio, lo que tendrá un impacto positivo en él al obtener ganancias fantásticas.
No existe ningún requisito básico respecto de que el propietario del proyecto tenga una cualificación superior o experiencia específica.
Una de las ventajas es que la gestión de proyectos es extremadamente sencilla.
No necesitarás materias primas que no estén disponibles, es decir, todas las materias primas te serán fáciles de obtener sin sufrimiento.
No necesitarás contratar trabajadores con especificaciones complejas, lo que significa que los trabajadores que necesitas están disponibles en abundancia.
Todo lo que el propietario del proyecto necesita hacer es realizar una buena publicidad y adherirse a los principios de presentación del servicio para generar ganancias significativas.

Existen factores de éxito para cualquier proyecto de cafetería… ¿Cuáles son?

El propietario del proyecto debe considerar la ubicación del proyecto, es decir, debe estar en un área adecuada, animada y espaciosa, y las decoraciones que elija deben ser compatibles con el proyecto de la cafetería.

Esto se debe a que si las decoraciones no son buenas, hará que los clientes se sientan aburridos y abandonen la cafetería tal como está. En cuanto al personal, debe elegirse con mucho cuidado, ya que existe una relación directa entre la profesionalidad del equipo y la satisfacción de los clientes con el lugar o servicio.

El personal debe tener todas las habilidades necesarias relacionadas con la etiqueta, el compromiso y cómo tratar con los demás. También debes tener mucho cuidado en mantener el lugar limpio, ya que un lugar limpio atraerá clientes.

Además de garantizar que todos los clientes estén satisfechos, debes proporcionarles todos los medios de entretenimiento. Inicialmente se recomienda que se proporcione Wi-Fi en todo el lugar.

Proporcionarles la retransmisión de todos los partidos encriptados. En cuanto al estudio de viabilidad para una cafetería, debe ser estudiado con cuidado y bien.

Conozca los requisitos de las cafeterías

En los siguientes puntos conocerás los requisitos importantes que se deben cumplir en el proyecto, los cuales son:

Una máquina de capuchino con dos boquillas, que puede ser automática o semiautomática.
Se deberá proporcionar una máquina para preparar café americano.
Una máquina utilizada para hacer jugo.
Máquina para hacer hielo.
Otro hace granizados, y también un microondas grande.
Una freidora de patatas es imprescindible.
Y bandejas para servir.
Hay tazas de varios tamaños.
Una bandeja con tenedores y cuchillos, cucharas y un calentador de té.
Debería haber tazas especiales disponibles para servir capuchino.
Hay platos de varios tamaños, incluidos grandes, medianos e incluso pequeños. ‏

¿Qué mobiliario y personal debe tener una cafetería?

El mobiliario está representado por lo siguiente:

Las mesas se reservan para los clientes y se compran 4 o 5 sillas para cada mesa.
Mesas de cocina especiales para la preparación de pedidos.
En cuanto a la plantilla laboral es la siguiente:
Es mejor contratar unas 5 personas para tomar los pedidos de los clientes.
Y contratas a 1 o 2 personas para hacer el café.
O solo hay un trabajador en caja, pero debe tener experiencia en eso.
Además, necesitarás uno o dos trabajadores para limpiar los baños y el lugar en sí.

Una vez que haya determinado el estudio de viabilidad de su cafetería, deberá elegir los métodos de publicidad adecuados que le ayudarán a atraer clientes.

Entre ellas se encuentran distribuir invitaciones a particulares, ofrecer descuentos de hasta el 50%, tener campañas disponibles en todos los sitios web, etc. También puede realizar un seminario.