عرف العسل منذ القدم بقدرته العالية على الشفاء، بالإضافة لدخوله في العديد من الوصفات الصحية والتجميلية، وقد عرف العسل في الحضارات القديمة المختلفة على مر العصور، وانطلاقًا من هذا النحو سنلقي الضوء في هذا المقال على أجود أنواع العسل.
أجود أنواع العسل
يعد العسل مادة طبيعية متكونة من سكر (الجلوكوز والفراكتوز) الطبيعي، ويعرف العسل بجودته من خلال عدم التدخل الكيميائي به، لذا سنوضح فيما يلي أجود الأنواع:
1. العسل النيوزيلاندي
يعتبر البعد الجغرافي لنيوزيلندا عامل مهم من العوامل التي تجعل العسل من أجود الأنواع في العالم، حيث يقل تغذي النحل على أي زهور أو أشجار بها مواد كيميائية والمواد الأخرى المضافة للسيطرة على الأمراض.
يعده الخبراء من الأنواع الخالية من الأمراض، علاوة على توفر باقة واسعة من الزهور في نيوزيلندا؛ لتعطي النحل غذاء طبيعي خالي من التدخل الإنساني، ويصبح من أجود الأنواع وأفضلهم بالعالم.
2. عسل هيميتوس اليوناني
ويعتبر من الأنواع ذات الجودة العالية، وقد سمي بهذا الاسم لأنه يستخرج من (جبل هيميتوس) في اليونان، ويعود تاريخ هذا النوع لما يزيد عن 3000 عام، ويتميز بالنقاء العالي.
3. عسل السدر
وهذا النوع هو من أغلي أنواع العسل بالعالم، ويرجع تاريخ تواجده منذ 7000 سنة من (جبال حضرموت باليمن) وأيضاً من المملكة العربية السعودية.
وقد عرف بهذا الاسم نظراً لاستخراج الرحيق من (شجر السدر)، ولونه يميل للعنبر الذهبي)، وكما أشار الخبراء إلى خصائصه العلاجية التي فاقت كافة الأنواع مثل:
- علاج الالتهابات المصاحبة للجهاز التنفسي.
- العمل على رفع مستوي المناعة.
- الحماية من الإصابة بمرض السرطان.
4. عسل مانوكا
يطلق بهذا الاسم على هذا النوع نظرًا إلى نوع الأدغال الواعرة للغاية، والتي يستخرج منها، وهذه الأدغال تنتج نوع من النباتات تنتج أوراق وأزهار يتغذى عليها النحل.
عرف هذا النوع بندرة تواجده وصعوبة الحصول عليه، وأوضحت العديد من الدراسات لامتلاكه مادة فعالة قوية في علاج (الالتهابات والجراثيم)، بالإضافة لكونه يمتلك خصائص علاجية آخري مثل:
- علاج مشاكل عسر الهضم.
- العمل على التقليل من انتشار نوع البكتيريا الضارة في الفم.
- مضادات أكسدة قوية.
- تخفيف تقرحات المعدة.
5. عسل الاكاسيا
يستخرج النحل هذا النوع من (شجر الجراد أو شجرة العنقود السنطي)، ويشتهر بارتفاع نسبة الفراكتوز به؛ مما يجعله من الأنواع الشديدة الحلاوة.
كما أنه يمتلك خصائص مضادة للأكسدة والبكتيريا الضارة، ويعتمد عليه بشكل كبير في صناعة (المستحضرات التجميلية، والأدوية العلاجية)، والجدير بالذكر أن مريض السكر يمكن استخدامه دون أي قلق من ارتفاع مستوي السكر بالدم.
أنواع العسل وفوائده
تتنوع أنواع العسل وفق مصدر الأزهار التي يتغذى عليها النحل، كما أن حبوب اللِّقاح قد تعبر عن منشأ العسل ومكان الرحيق المستخرج منه العسل، وتتمثل الأنواع فيما يلي:
1. العسل المخلوط
يعمل مربي النحل في هذا النوع على المزج بين عدة أنواع مختلفة من العسل، والناتجة عن اختلاف في أنواع الزهور وألوانها والنطاق الجغرافي لها.
2. العسل المتعدد الأزهار
هو عسل النبتة البرية، وينتج في الغالب عن العديد من الأزهار، وتختلف نكهته علي حسب الزوائد في نسب رحيق زهرة عن آخري.
3. العسل آحادي الزهرة
يقصد فيه النحل رحيق الزهور الأحادية اللون في المقام الأول، وتتنوع الأنواع الناتجة عن هذا النوع واللون والنكهة.
فوائد العسل للجسم
للعسل فوائد لا تحصي، فهو شفاء للناس، وبه منافع عدّة منها:
- ييسر عملية التئام الجروح.
- يعمل على تجديد الخلايا والأنسجة.
- علاج حموضة المعدة.
- مضاد للأورام السرطانية.
- مضاد قوي للالتهابات.
- يعمل علي زيادة المناعة.
- علاج أمراض الجهاز التنفسي.
- ترطيب الجسم.
- علاج أمراض العيون والتهاب القرنية.
أنواع العسل اليمني
تتنوع أصناف العسل المنتجة من قبل اليمن، حيث تتميز اليمن بموقع جغرافي ميزها باختلاف أنواع العسل وأشكالها وخصائصها، وسنوضح في السطور التالية باقة من تلك الأنواع.
- عسل السدر.
- عسل الصال.
- العسل الجبلي.
- عسل سلام.
- عسل السمر.
- عسل المراعي.
- عسل المجرى.
أجود أنواع العسل اليمني
يرجع الخصائص العلاجية لأنواع العسل اليمني المختلفة؛ لاحتوائه على أهم العناصر لجعله من أفضل أنواع العسل في العالم، حيث يعتبر تنوع المناخ في دولة اليمن من منطقة لآخري بها واختلاف المسطحات النباتية، أحد أسباب اختلاف وتنوع أصناف العسل اليمني.
أما عن أجود أنواع العسل اليمني فيوضح المتخصصين بأن (عسل السدر اليمني) هو الأجود على الإطلاق، وذلك لما يتميز به في علاج بعض الأمراض مثل:
- حماية الجسم من السرطان وأشكاله.
- الحماية من الالتهابات.
- مضاد أكسدة عالي
- رفع مستوي مناعة الجسم.
أجود أنواع العسل في المملكة
تمثل المملكة العربية السعودية واحدة من الدول الرائدة في إنتاج العسل علي كلا المستويين (العربي والعالمي)، ونظراً لتنوع المناخ بالمملكة؛ أدي لتنوع الأصناف المقدمة من العسل وتعدد صفاته وخصائصه العلاجية.
لهذا أشارت العديد من الدراسات إلى أن أجود الأنواع بالمملكة متمثلة فيما يلي:
1.عسل السدر
يستخرج هذا النوع من رحيق أشجار السدر ويكون لونه في الغالب مختلف عن باقي الأصناف، ويتميز بالعديد من الحلول الصحية للعديد من الأمراض والالتهابات سواء كانت (بكتيرية أو فيروسية)؛ لهذا ذاع انتشاره بالعالم.
2. عسل حبة البركة
يعتبر عسل الحبة السوداء أو حبة البركة من الأنواع الطبيعية، التي تمتلك خصائص علاجية للبشرة والجسم والشعر؛ لما يمتلكه من معادن طبيعية مفيدة في علاج الكثير من الحالات والأمراض مثل:
- مشاكل الربو والجهاز التنفسي.
- أمراض الروماتيود والعظام.
- يرطب البشرة والشعر الجاف.
- مشاكل المعدة.
- مكافحة الأمراض المزمنة مثل (السكر).
أفضل أنواع العسل الجبلي
يمتلك العسل الجبلي عن غيره من الأنواع شهرة واسعة حول العالم، لما له من خصائص علاجية وتركيب مختلف عن باقي الأنواع، وسنلقي الضوء في تلك السطور على أفضل الأنواع.
1. عسل السدر الكشميري
هذا النوع موطنه الأصلي هو دولة (باكستان)، حيث يعد من أفضل أنواع العسل السدر الجبلي.
2. عسل السدر اليمني
ويستخرج من أشجار السدر الموجودة في جبال (حضر موت) في اليمن، ويعرف بجوته ونقائه العالي وقيمته الغذائية والعلاجية، والتي لا حصر لها.
3.عسل السدر الجبلي البلدي
ينتج هذا النوع من رحيق النباتات والأشجار من جنوب المملكة العربية السعودية، ويشتهر هذا النوع بأنه الأجود بين أشكال العسل الجبلي الأخرى؛ ليصبح النوع الأكثر طلباً بين أصناف العسل الجبلي المختلفة.
أفضل أنواع العسل للمناعة
يشتهر العسل بمختلف أصنافه بالعديد من الخصائص العلاجية للجسم والبشرة وغيره، حيث يعتبر دواءً قوياً للعديد من الأمراض، ويعتبر البحث عن أفضل نوع عسل يحافظ على مستوي المناعة ويقويها سبباً مهماً، يجعلنا نجيب عنه فيما يلي.
عسل المانوكا
يعتبر عسل المانوكا النيوزيلاندي هو أجود وأفضل أنواع العسل للمناعة، حيث يحتوي عناصر كثيرة تحافظ على مناعة الجسم، وتأتي مادة (ميثيل غليوكسال) المضادة للجراثيم، وترتفع نسبة هذه المادة بنحو 100 مرة عن تواجدها بالأنواع الأخرى من العسل.
فوائد عسل المانوكا
يشبه عسل المانوكا في تركيبه المضادات الحيوية، ولكنه بصورة طبيعية حيث يضم (النحاس والزنك والحديد والماغنسيوم والكالسيوم ومجموعة فيتامين ب) وغيرها من العناصر، التي جعلته الأنسب في رفع المناعة وحماية الجسم.
- مفيد لمناعة الجسم.
- يحافظ على الجهاز التنفسي.
- يعالج الزيادة في أحماض المعدة.
- علاج مشكلات اللثة.
أين يوجد أفضل عسل في العالم.
تختلف جودة العسل وأنواعه بالنطاق الجغرافي للدولة الناتج عنها، مع اختلاف أنواع الرحيق وأشكال العسل الناتج عنها، لهذا سنقدم قائمة من الدول التي تنتج أجود أنواع العسل في العالم.
- الأرجنتين.
- نيوزلاندا.
- تركيا (عسل الصنوبر).
- باكستان.
- الصين.
- الهند.
- المكسيك.
- اسبانيا.
- جنوب أفريقيا.
في نهاية القول نكون قد استعرضنا كل ما يتعلق بالعسل وفوائده العديدة للجسم، ويجدر بنا الإشارة إلى وجوب شراء العسل من مكان موثوق به لا يضيف أي مكونات صناعية به؛ للحصول على كافة فوائده بصورة صحيحة.