لأننا بعصر السرعة فأصبحت ربات المنزل تلجأ إلى الحلول السريعة في جميع الأشياء، وقد كان من ضمن ذلك طهي الطعام، ومن تلك الحلول المبتكرة والتي ظهر في الفترة الأخيرة استخدام حلة الضغط، حيث أنها تعد من أكثر المواقد الصحية وفي نفس الوقت توفر الوقت والطاقة، وترتب على ذلك أنها امتلكت شعبية عالية وذلك لأنها تعتبر إحدى ملحقات المطبخ التي لابد من أن تتوافر فيه، لذلك في الآتي نتعرف على حلة الضغط كيفية استخدامها وأهم مميزاتها.
حلة الضغط كيفية استخدامها وأهم مميزاتها
حلة الضغط ما هي إلا عبارة عن جهاز يستخدم في طهي الطعام وقد ذاع سيطه بسبب أنه يوفر الوقت على ربات المنزل، وفي الآتي نتناول حلة الضغط كيفية استخدامها وأهم مميزاتها:
1. كيفية استخدام حلة الضغط
لابد أن تحرص دومًا على أن تقوم بإتباع التعليمات المدونة في كتالوج حلو الضغط، وذلك من أجل أن تمنحك أفضل النتائج عندما يتم الطهو فيها.
ويمكنك أن تقوم باستخدام حلة الضغط عن طريق وضع الطعام وتجنب ألا تقوم بوضع أكثر من ثلث الطعام، وهذا من أجل أن يكون هناك مساحة لكي يتراكم البخار ويخلق الضغط، بجانب هذا لابد من تواجد مساحة لكي يتم توزيع الطعام فيها.
قم باستعمال سائلًا كافيًا حتى تتجنب تراكم الطعام، وفي تلك الحالة تحتاج فقط إلى 2 كوب من الماء.
بالإضافة إلى أنك إذا كنت ترغب في وضع اللحم فيها، فهنا توضع على هيئة دفعات ذات حجم صغير وذلك لأنه من المحتمل أن يؤدي الاكتظاظ بداخل الحلة لتخمير اللحمة بالشوربة، وهنا تصبح قاسية ولا تحتوي على نكهة.
ويجب أن تضع في عين الاعتبار أنه يتوجب عليك أن تقوم بتحرير الضغط قبل أن تقوم بإزالة غطاء الحلة، وهذا حتى تتجنب حدوث الاحتراق.
يفضل أن يكون خزن حلة الضغط مع الغطاء مقلوبًا عليها، وهذا لأنه إذا قمت بإغلاقها على الغطاء، فحتمًا سيؤدي الأمر لإتلاف السدادة المطاطية، أما إذا كانت مبللة فهنا أصبح فتحها شبه مستحيل.
2. مميزات حلة الضغط
إليك مميزات حلة الضغط التي تحصل عليها عندما تقوم باستخدامها حيث توفر لك استعمال قدر الضغط جزء من معدات تحضير الطعام.
- الطهي بطريقة سريعة: أكثر ما تمتاز به تلك الحلة، حيث أنها تقوم بإنجاز الطعام في وقت قصير جدًا، أي أنها تقوم بطهو الطعام بمعدل يصل إلى حوالي 30% أي أنها أسرع من باقي طرق الطهي التقليدية.
- تعمل على توفير الطاقة: حيث تقوم باستهلاك طاقة أقل لكي تكتمل الوجبة وهذا إذا قارنتها مع باقي طرق الطهي الأخرى، وبالتالي استعمال تلك الحلة يوفر لك ما يقرب من 75% من الاستعمال الطبيعي.
- تقوم بحفظ الأطعمة التي يتم طهيها من خلال الضغط وهذا يكون عن طريق المحافظة على الفيتامينات والمعادن وهذا يكون مقارنة مع الأطعمة المسلوقة، ولهذا السبب قيل إن مذاق الكثير من الأطعمة التي يتم طهيها بالضغط تصبح أفضل في المذاق.
هل حلة الضغط مفيدة؟
بكل تأكيد، حيث توفر لك الوقت والجهد كما تحتاج إلى الطاقة قليلة من أجل استخدامها، بجانب هذا فيمكنك أن تقوم بعمل الوجبات فيها في وقت قصير جدًا.
أطبخ إيه في حلة الضغط؟
هناك الكثير من الأطعمة التي بإمكانك أن تطبخها في حبة الضغط منها:
- الفول سواء كان مدمس أو مدشوش
- العدس بأنواعه
- الطماطم والجزر
- بإمكانك أن تقوم بطبخ طاجن لحمة بالبطاطس مع الخضار
- كباب حلة وهكذا
أكلات حلة الضغط
تكون كالتالي:
1. لحم الخضار
وهنا تقوم بوضع اللحمة بالحلة ويضاف لها القليل من الماء، مع إضافة البقدونس والخضار، وتقوم بتقطيع 2 حبة أو 3 حبات طماطم، وتغطى الحلة وتترك حتى مرور 30 دقيقة من أجل أن تنضج.
2. الحمص المسلوق
تقوم بنقع الحمص في الليل ومن ثم تقوم بغسله، ويوضع في حلة الضغط ويضاف له بصل مفروم، فلفل أسود، وقليلًا من الزنجبيل، ملح، قرفة، زيت، ويترك حتى 30 دقيقة حتى ينضج.
3. أكلة لحم الجمل
وهنا يتوجب عليك أن تقوم بتقطيع اللحم إلى أحجام مناسبة لكي تضعها في حلة الضغط، ويضاف إلى اللحمة بصلة تقطع إلى شرائح مع قليلًا من الجزر، البطاطس، البهارات، وتترك حتى 45 دقيقة لتنضج.
4. طهي فيها المحشي والأرز والمعكرونة
يحتاج المحشي مدة تتراوح من 12 دقيقة حتى 15 دقيقة.
بينما الأرز يحتاج إلى 10 دقائق، والمعكرونة 6 دقائق فقط.
5. الكوارع
بعدما يتم تنظيف الكوارع جيدًا، توضع في داخل حلة الضغط، ويضاف لها القليل من الماء، البصل، الثوم، ورق الغار، وتترك حتى ساعة إلا ربع حتى تنضج.
طريقة استخدام حلة الضغط السيف
تتمكن من استخدامها عن طريق إتباع الخطوات الآتية:
- وضع الطعام في داخل الإناء ومن ثم تقوم بغلق الغطاء بشكل جيد، وتضغط على على زرار مؤقت الطهي
- يمكنك استعمال نفس زر مؤقت الطهي من أجل أن تزيد وقت الطهي، حيث تجد الوقت على الشاشة يظهر لك، وتستطيع أن تقوم بزيادته حتى 42 ساعة وهذا يكون وفقًا لرغبتك
- أضغط على برنامج الطهي من خلال القائمة وهذا بناًء على رغبتك
- يبدأ الوقت بالعد التنازلي حتى يصل إلى وقت النهاية المحددة
حلة الضغط بتسرب بخار
وهذا يكون لعدة احتمالات منها:
- عدم تواجد الحلقة المطاطية وهي المسؤولة عن منع التسرب
- أو من المحتمل حدوث تلف في الحلقة المطاطية، وهنا يتم استبدالها
- تواجد بقايا الطعام التي تكون عالقة في داخل الحلقة المطاطية، وعليك أن تقوم بتنظيفها
- أو عدم إحكام الغطاء بشكل جيد، وهنا يتوجب عليك أن تقوم بإحكامه بشكل جيد
أفضل أنواع في حلل الطهي
منها التالي:
- حلة كليبسو بلاس من تيفال (Clipso Plus From Tefal)
- ماجيفيسا (Magefesa)
- حلة كلاسيك من فاجور (Classic from Fagor)
- سيلامبوس (Silampos)
- حلة برسوتاتش من نوفال (Nouval Prestouch)
- ايليستوس – ELE003
محلات بيع حلة الضغط في الرياض
ضمت المملكة العربية السعودية وخصيصًا مدينة الرياض، محلات تقوم ببيع حلة الضغط ذات الجودة العالية، ومنها:
1. محل الزقزوق للأجهزة المنزلية – معرض المنصورة الرياض
طريقة عمل
العنوان: شارع البطحاء، مقابل الحراج، المنصورة، المنصورة، الرياض 12684، المملكة العربية السعودية
Tel: +966 59 309 9547
2. محل السيف غاليري
طريقة عمل
العنوان: طريق الدمام، حي اليرموك، شارع راجية، الرياض، المملكة العربية السعودية
Tel: +966 59 770 6520
3. محل Tavola – Thalatheen Street
طريقة التواصل
العنوان: طريق الأمير سلطان بن عبد العزيز، Thalatheen Street، الرياض، المملكة العربية السعودية
Tel: +966 11 416 3877
4. محل السيف هوم
طريقة التواصل
العنوان: Uwais Markets Olaya St, Olaya St 011 454 2168، , الرياض 12262، المملكة العربية السعودية
Tel: +966 11 454 2168
والجدير بالذكر أنه يمكنك استخدام حلة الضغط في طهو الأطعمة بكافة أنواعها، كما أنها باتت تتواجد في كل منزل من المنازل ولا يمكن لأي ربة منزل أن تستغنى عنها، لذا سيدنا سابقًا حلة الضغط كيفية استخدامها وأهم مميزاتها.