يتجه النظام الصحي بالعالم الآن لاستخدام كافة العناصر الطبيعية المفيدة للجسم، والتي تضيف الكثير من الفيتامينات والهرمونات الصحية للحياة اليومية، ويعتبر البنجر على قمة تلك المأكولات الصحية المفيدة، وذلك لما يقدمه للنظام الحيوي بالجسم؛ ومن هذا المنطلق سنتعرف في مقالنا اليوم على طريقة عمل عصير البنجر.
طرق عمل عصير البنجر
يعد البنجر أو الشمندر كما يطلق عليه أيضًا، أحد أنواع الخضروات التي تساعد مرضى الضغط بالإضافة لنسب الحديد المرتفعة به، علاوة على قدرته العالية في تحسين الدورة الدموية، لكنه يحتاج لطريقة تحضير جيدة للاستفادة منه وهي كالتالي.
مكونات عصير الشمندر
- قطع من البنجر صغيرة الحجم أو قطعتين متوسطتي الحجم.
- مقدار من الماء بحجم 60 مليلتر (اختياري).
1. طريقة التحضير باستخدام العصارة
- اغسل البنجر جيدًا من أي أتربة عالقة به.
- استخدم الفرشاة لفرك أي أوساخ طينية عالقة به.
- قطعه لقطع صغيرة للغاية.
- احضر العصارة وضع كوب العصر أسفل فوهتها.
- ضع البنجر قطعة واحدة تلو الأخرى.
- اسكب العصير في كوبك الخاص.
يجدر بنا في تلك الطريقة توضيح نقاط هامة عند تحضير عصير الشمندر، يجب التأكد من عصر القطعة الأولي وخروجها من العصارة ثم وضع القطعة التالية بعدها، وذلك لأن حبات البنجر قاسية وصلبة كثيرًا فلا تؤثر بالسلب على العصارة الكهربائية الخاصة بك، علاوة أن هذه الوصفة لم يستخدم بها أي ماء.
2. طريقة التحضير بواسطة خلاط الطعام
- بعد تنظيف الشمندر جيدًا.
- امزج الشمندر مع الماء.
- ضعه في الخلاط الكهربي.
- استمر بتشغيل الخلاط حتى يمتزج العصير تمامًا.
- صف العصير من أي شوائب بواسطة (شاش أو مصفاة وملعقة سيلكون).
- اسكب المحتوى في كوب العصير واستمتع به.
فوائد عصير البنجر
يجب علينا قبل التطرق لباقي المقال التعرف على أهمية الشمندر لصحة الإنسان، وذلك لأنه من الخضروات ذات العناصر الغذائية المفيدة لشتي أجزاء الجسم، كما أن هناك العديد من الدراسات والأبحاث التي أوضحت فوائد عصير البنجر للإنسان؛ وهذا ما سنذكره في ضوء الأسطر التالية.
- خفض مستوى ضغط الدم المرتفع.
- الحماية من تصلب الشرايين.
- خفض معدل الكولسترول الضار.
- يزيد من مقدار الطاقة البدنية للجسم لأداء المهام المختلفة.
- الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
هل يجوز شرب عصير الشمندر يوميًا؟
يشير الأطباء أنه لا يتواجد أي خطر على الجسم من تناوله يوميًا، كما يفضل عند تحضيره والاحتفاظ به في الثلاجة ألا يتجاوز اليومين، بل يفضل شربه طازجًا على الدوام، حيث ستلاحظ تحسن واضح في وظائف الجهاز الهضمي والمناعة وفقر الدم.
ومن الجدير بالذكر ضرورة توضيح أن شربة بصورة دورية لا يناسب مرضى السكري، وأيضًا من يعانون من أي قصور في الكلى؛ حيث يمكن أن يحد من الكالسيوم في الجسم مسببًا تكوين حصوات بالكلى وخاصًة مع من أصيبو بها من قبل.
طريقة عمل عصير البنجر بالموز
هناك بعض الأشخاص ممن لا يفضلون عصير البنجر السادة، لهذا تتواجد الكثير من الوصفات تمزج الشمندر مع فواكه مختلفة لتغير من طعمه السادة، ووفق هذا سنتناول في السطور التالية طريقة عمل عصير البنجر بالموز:
المكونات
- حبتان من فاكهة الموز.
- مقدار كوب من الحليب.
- قطعتان من الشمندر المسلوق.
- سكر (اختياري)
طريقة عمل عصير البنجر مع الموز
- اعملي على سلق البنجر
- ازيلي القشرة من عليه بعد السلق
- قطعي كل من (الموز والشمندر) لقطع صغيرة
- اسكبي الحليب مع الموز والشمندر بالخلاط
- أضيفي السكر عند الحاجة
- امزجي الخليط جيدًا بالخلاط
- اسكبي المحتوى في أكواب
طريقة عمل عصير البنجر والبرتقال
يشكل مزيج البرتقال والشمندر قيمة غذائية عالية، فعلى الرغم من أن البرتقال يضيف طعمًا مختلفًا للبنجر إلا أنه يزيد أيضًا من قيمته الغذائية، وذلك لما يحتويه البرتقال من فيتامينات مثل (ج، ب) وكثير من المعادن مثل (البوتاسيوم والماغنسيوم والنحاس) وغيرها من العناصر المفيدة، لذا إليكم طريقة عمل عصير البنجر والبرتقال.
المكونات
- 4 حبات من البرتقال.
- 3 حبات من البنجر.
- مكعبات ثلج (اختياري).
- سكر (اختياري).
طريقة التحضير
- يقطع البرتقال لقطع صغيرة بعد تقشيره.
- قطع الشمندر لمكعبات صغيرة للغاية.
- ضعهم في الخلاط وامزجهم جيدًا.
- يمكن إضافة ربع كوب ماء عند حاجة الخليط له.
- أضف السكر إناحتجت.
- اسكب العصير في الكوب مع مكعبات الثلج.
طريقة عمل عصير البنجر بالجزر
يعتبر عصير الشمندر بالجزر أحد أصناف العصائر الصحية، التي تضيف عناصر غذائية مهمة للجسم بشكل كبير، كما أنه قليل في السعرات الحرارية، لهذا إن كنت تتساءل عن طريقة عمل عصير البنجر بلجزر فإليك التالي.
المكونات
- حبة واحدة من الجزر المقشر.
- حبة من أي نوع تفاح.
- حبتان من الشمندر مقشرتين.
- ملعقتان صغيرتي الحجم من عسل النحل.
طريقة التحضير
- تقطيع المكونات لأحجام صغيرة.
- ضعهم في الخلاط واستمر بالمزج حتى التجانس.
- اضف العسل للعصير.
- اسكب العصير في أكواب التقديم.
طريقة عمل عصير الشمندر والليمون
يعد من أنواع العصائر المنعشة للغاية، حيث يضيف الليمون لمحة من الانتعاش القوي للبنجر علاوة على رفعه لمستوى القيمة الغذائية، حيث أجمع الأطباء أن (فيتامين سي) المتوفر في الليمون يساعد على امتصاص الحديد المتواجد في البنجر ويزيد من كفاءة عمله، ومن هذا المنطلق سنتعرف سويًا على طريقة عمل عصير الشمندر والليمون.
المكونات
- حبة واحدة من البنجر المسلوق المقطع.
- مقدار ملعقة عسل أبيض كبيرة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- كوبان متوسطان من الماء.
خطوات التحضير
- ضع في الخلاط كل من (الشمندر والعسل وعصير الليمون).
- ضع مقدار الماء عليهم.
- امزجهم جيدًا بالخلاط.
- اسكب العصير في كوب التقديم بدون تصفية.
طريقة عمل عصير البنجر للشعر
يمكن استخدام البنجر للشعر بعدة طرق، حيث تخدم كل طريقة إصلاح أضرار معينة في الشعر، ونظرًا لأهميته الكبيرة لصحة الشعر سنوضح فيما يلي طريقة عمل عصير البنجر للشعر.
1. وصفة البنجر لمنع تساقط الشعر
المكونات
- عصير بنجر سادة.
- عصير زنجبيل طازج.
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون.
خطوات التحضير
- امزجي كل المكونات سويًا حتى تحصلي على خليط يشبه (المعجون).
- ضعي المحتوى على فروة الشعر حتى الأطراف كاملًة.
- اتركي الماسك على شعرك لمدة 20 دقيقة.
- اغسليه جيدًا بشامبو به سالفيت لتنظيف فروة الرأس تمامًا.
2. وصفة تكثيف الشعر بالبنجر
المكونات
- مقدار عصير حبتين بنجر.
- مسحوق من حبوب القهوة.
طريقة الاستخدام
- امزجي المكونات جيدًا.
- ضعي الوصفة على شعرك لمدة 60 دقيقة.
- اغسليه جيدًا بالماء الفاتر والشامبو.
3. وصفة الشمندر لصبغ الشعر
المكونات
- كوب من عصير البنجر.
- مقدار كوب من الشاي الأحمر بدون سكر.
- كوب كامل من ماء الورد.
الخطوات
- امزجي عناصر الوصفة جيدًا.
- افرديها على شعرك بصورة متساوية.
- اتركي الصبغة لمدة 60 دقيقة.
- اغسلي شعرك ونظفيه من أي تراكمات للوصفة.
ومن هنا عزيزي القارئ نكون تناولنا كل ما يتعلق بطرق عمل عصير البنجر، بالإضافة لذكر فوائد عصير البنجر، علاوة على ذلك استعرضنا طريقة عمل عصير الشمندر بالخلاط ومع العديد من الفواكه الآخرى مثل (طريقة عمل عصير البنجر والبرتقال وطريقة عمل عصير البنجر بالموز وطريقة عمل عصير الشمندر والليمون)، بالإضافة لكوننا لن نغفل ذكر طريقة عمل عصير البنجر للشعر؛ للحصول على شعر صحي وكثيف.
قد يعجبك أيضا: أفضل 6 مشروبات لزيادة الوزن