تعد استراتيجيات تسويق المطاعم مزيج بين المعقدة والمتغيرة بشكل مستمر بظل العالم الرقمي الذي يعيش العالم فيه، ولكن بكل تأكيد أن التسويق يمتلك أهمية عند الفرد وذلك من خلال الاحتفاظ بالعملاء وأيضًا الحفاظ على نمو صحي جيد، بالإضافة إلى أنه لابد عليك أن تقوم بتحديد الجمهور المستهدف، وتحديد كذلك من سيقوم بحملة التسويق وما شابه ذلك، إذًا في السطور التالية أحدث طرق تسويق في المطاعم.
أحدث طرق تسويق في المطاعم
لا شك في أنه عندما تقوم بتحديد أحدث طرق تسويق في المطاعم يترتب عليه جذب كثير من الزبائن إلى المطعم الخاص بك، هذا بجانب اشتهاره في وقت قصير جداً، ونقاط التالية توضح الطرق المختلفة للتسويق:
1. إنشاء حساب على جوجل خاص بالمطعم
يرجع الهدف من تلك النقطة هو أن جوجل يوفر لك خدمة مجانية، وتلك الخدمة أصبحت مصممة خصيصًا من أجل تسويق المطاعم بشكل احترافي.
حيث يمكن للزبون أن يصل إلى المطعم الخاص بك بكل سهولة وهذا يتم من خلال البحث عن المطاعم باستخدام خرائط جوجل، وحتى يقتنع العميل بالمطعم لابد من توفير صور تجذب العميل إلى المطعم، وتلك النقطة من أحدث طرق تسويق في المطاعم وأهمهم.
2. إنشاء موقع إلكتروني خاص بالمطعم
يرى غالبية الأفراد أن تلك النقطة لم تكن هامة، ولكن بالعكس.. تعتبر في غاية الأهمية وذلك من أجل أنها توفر عدة خيارات تتعلق سواء بالمراجعات أو عرض الملاحظات، أيضًا توفر خدمة الحجز وتحدد الشواغر التي تتواجد في المطعم، هذا بجانب أنها تسهل من عملية الدفع عن طريق الإنترنت، كما توفر الأطباق التي يقوم المطعم بتنزيلها.
3. تواجد قائمة طعام المطعم عبر الإنترنت
هذه النقطة تكون من أسباب نجاح المطعم، وهذا لأنها تعمل على تعزيز تجربة العملاء بخارج المطعم ويترتب على ذلك الزيادة في إيرادات المطعم وما شابه ذلك.
4. تصميم صفحة للمطعم على مواقع التواصل الاجتماعي
واحدة من أحدث طرق تسويق في المطاعم، وذلك لأن عن طريقها يقوم الزبون بالوصول إلى المطعم كل مرة يرغب بها، وعندما تقوم بتنفيذ تلك الخطوة، يجب أن تضع في عين الاعتبار أن تقوم بالتحدث مع الزبائن باللغة التي يفهمها وبأسلوب بسيط، بالإضافة إلى نشر محتوى يتلاءم مع المطعم، وتقوم بتفاعل مع الزبائن وذلك يتم عن طريق التعليقات ورسائل الصفحة.
5. قم بتنزيل ورق له علاقة بالمطعم والخدمات التي يقدمها
من أحدث طرق تسويق في المطاعم هو أن تقوم بنشر الخدمات التي يوفرها المطعم للمواطنين، حيث أنه لابد أن تحتوي تلك الورقة على
اسم المطعم وأرقام التواصل، كذلك شعار يوضح أن المطعم يقوم بالتوصيل إلى المنزل وهذا في حالة كانت الخدمة متاحة، صور للأطباق التي يقدمها المطعم، البريد الإلكتروني والموقع الخاص بالمطعم وما إلى ذلك.
6. العروض
من أكثر النِّقَاط التي جاءت في أحدث طرق تسويق في المطاعم، وذلك لأنها تجذب عدد كبير من الزبائن إلى المطعم، وتشمل العروض على نسبة خصم على مشروب أو أكله ما، توفير خصومات على الأطباق والمشروبات التي يقدمها المطعم في وقت الافتتاح، عروض على وجبات الغذاء أو غيرها، وهكذا.
كيف يتم زيادة المبيعات في المطاعم؟
حتى تتمكن من زيادة المبيعات في المطعم الخاص بك، لابد من القيام بعدة نقاط منها:
- لابد من تنفيذ دراسة تحليلية على المطعم
- بعد ذلك لابد من تواجد شخص مسؤول عن المطعم بشكل أون لاين
- يتم تدريب فريق عمل المطعم بشكل محترف
- على مسؤول المطعم أن يهتم بأمور خدمات التوصيل إلى المنزل والطلب عن طريق الإنترنت
- لابد من تجديد قائمة المطعم والأطباق بشكل مستمر
كيف تطور من مطعمك؟
يتم تطوير المطعم الخاص بك عن طريق عدة خطوات عليك اتباعها وهي:
- في البداية يتم تخطيط المطعم بشكل جيد وتحديد الموقع
- بعد ذلك توظيف موظفين في المطعم لديهم الخبرة الكافية في ذلك المجال
- وضع خطة تسويقية تتناسب مع المطعم
- تحديد قائمة الطعام والتنوع فيها
- لابد أن تعرف متطلبات الجمهور لكي تقوم بتوفيرها
ما هي المعدات التي يحتاجها المطعم؟
لابد من توفير الأدوات والمعدات التي يحتاج إليها المطعم من أجل صنع الأطباق وغيرها أو التي يحتاجها الزبائن وهي:
- أحواض من أجل الجلي
- الماكينات
- أدوات المائدة سواء الملاعق أو السكاكين وما شابه ذلك
- معدات التبريد وشملت (المجمدات والثلاجات، أيضًا آلة خاصة بصنع الثلج، وهناك آلة توزيع المشروبات)
- غسالة صحون تجارية
- شواية
- فرن
- رفوف المطبخ
- أماكن مخصصة للتخزين
- طاولات من أجل تحضير الطعام وغيرهم
أفكار إبداعية في المطاعم
قد يعتقد بعض الأفراد أن التوصل إلى أفكار إبداعية في المطعم أمر في غاية الصعوبة، ولكن سوف نقوم بسرد أفكار إبداعية في المطاعم منها:
- قم بتنفيذ مسابقة طبخ على مواقع التواصل الاجتماعي
- تنفيذ تحديات طبخ بين المشاهير وغيرها
- استعمال الهاشتاجات الأكثر شيوعًا
- قم بتنفيذ مسابقات بين زبائن المطعم وذلك يكون من خلال أفضل تصوير لأطباق المطعم
- فتح بث مباشر من داخل المطعم لتجهيز أحد الأطباق التي يشتهر بها المطعم
- التسويق من خلال تطبيق الواتس أب وأيضًا البريد الإلكتروني
- استعمال الدعاية بكل أشكالها المتنوعة
شركات تسويق مطاعم
تمثلت شركات تسويق مطاعم في النقاط التالية:
- عنوان شركة EDS التسويق الرقمي للمطاعم: في مكتب 211، برج القصر، دبي، الإمارات العربية المتحدة
- عنوان شركة KMT للتسويق: في مكتب رقم 13، الدور الأول، أوركيد سنتر، حي الصحافة، الرياض، المملكة العربية
- السعودية
- عنوان شركة S 7 Marketing Soly: في دبي، الإمارات العربية المتحدة
- عنوان شركة كليك للتسويق الإلكتروني: جدة، المملكة العربية السعودية
- عنوان شركة ملاذ ماركتيج: مجمع Fitwore، حي ايس نيورت، إسطنبول، تركيا
كيف تبدأ مشروع مطعم صغير؟
قبل أن تقوم بالبدء في مشروع مطعم لابد أن تأخذ بعين الاعتبار تلك النقاط وهي:
- يتم اختيار مكان حيوي للمطعم أي يتواجد فيه المواطنين بكثرة
- حدد نوع الأكل وذلك على حسب المكان الموجود فيه المطعم
- تحديد تكاليف المطعم، الخدمات وأيضًا الصيانة، وتكاليف التي وفقًا لها يتم استخراج رخصة المطعم
- تكاليف مشتريات المطعم وهي الخضروات، أو الأطعمة، كذلك المشروبات وما شابه ذلك
- تصميم دعاية وإعلان المطعم
أفكار منيو المطاعم
يلزم عندما تقوم بوضع أطباق في المنيو أو غيرها أن تقوم بتوضيح مما تتكون وذلك حتى يعرف الزبون هذا الأمر:
- أطباق سريعة في التحضير، لابد من تواجد في المنيو أطباق يتم تحضيرها بشكل سريع جدًا سواء حلويات أو مشويات وغيرهم.
- وضع أطباق مميزة، وهي التي لابد من تحضيرها في وقت كبير
- لابد أن يحتوي المنيو على حلويات تتناسب مع كل الأذواق
- يحتوي المنيو على الأطباق الجانبية وهي كالسلطة أو الخضار وغير ذلك
- ركن له علاقة بوجبة الإفطار
أفكار جديدة للكافيهات
عندما يتجه أحد الأفراد إلى تنفيذ كافيه فهنا يبدأ في التفكير الإبداعي وذلك يكون من خلال تصميم الكافية بشكل مميزة، لذا في التالي أفكار جديدة للكافيهات:
- تصميم الكافية على هيئة خيام زجاجية
- وضع باندا على منضدات المطعم وذلك لكي تشارك الزبائن في جلستهم
- بإمكانك تنفيذ شكل الكافية مقلوب
- أن تقوم بالطبع على الشوكولاتة التي تقدمها إلى الزبائن
- يمكن أن يكون تحديد سعر الأورد وفقًا لضحكة الزبون
أفضل مطاعم السعودية
ضمت المملكة العربية السعودية أفضل المطاعم في داخلها ومنها:
- عنوان مطعم ذا غلوب: في طريق الملك فهد، العليا، الرياض 11491، المملكة العربية السعودية
- عنوان مطاعم الركن السعودي: الأمير سلطان بن عبد العزيز، العليا، الرياض 12313، المملكة العربية السعودية
- عنوان مطعم بورتر هاوس: في طريق الأمير محمد بن عبد العزيز، العليا، الرياض 12313، المملكة العربية السعودية
- عنوان مطعم لوسين: في طريق الأمير محمد بن عبد العزيز، Centria Mall Olaya Street intersection with، الرياض
- المملكة العربية السعودية
- عنوان مطعم انتروكوت كافيه دو باريس: طريق الملك فهد الفرعي، Al Faisaliah Tower, الرياض المملكة العربية السعودية
ويجب أن تضع في عين الاعتبار أن سوق المطاعم كل يوم في تزايد مستمر، وهذا الأمر يترتب عليه تقليل نسبة ربحك من المطعم، وهنا يجب أن تقوم بوضع خطة تسويقية من أجل نجاح المطعم الخاص بك لأكبر وقت ممكن، لذا وضحنا أحدث طرق تسويق في المطاعم.