As refeições oferecidas pelas nossas cozinhas árabes são diversas, pois a mesma refeição é encontrada em muitos países com diferentes ingredientes, temperos e o que é servido com ela. O que dá um sabor único a cada culinária, e neste artigo aprenderemos como fazer shawarma de frango.
Receita de Shawarma de Frango
O shawarma de frango é uma das refeições mais famosas da culinária árabe, pois é encontrado em várias cozinhas, como a (síria, egípcia, libanesa) e outras, e com a diferença nos ingredientes, um sabor diferente e distinto do shawarma de frango nos aparece; Então, nas linhas a seguir, discutiremos os métodos de preparação do shawarma de frango.
1. O primeiro método
Ingredientes e quantidades
- Um quilo de peito de frango.
- Uma colher de alho em pó.
- Duas cebolas médias.
- Um copo de iogurte.
- 1 colher de chá de vinagre branco.
- Suco de um limão.
- 3 pimentões coloridos.
- 1 colher de chá de tempero para shawarma.
- Uma colher de chá de sal branco.
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino.
- 1 colher de chá de cardamomo em pó.
- Duas colheres de sopa de óleo vegetal.
Método de preparação
- Corte os peitos de frango em tiras longas e finas.
- Coloque o vinagre, o limão e o iogurte em uma tigela e misture bem.
- Adicione todos os temperos à mistura anterior e mexa.
- Despeje a mistura da marinada sobre os peitos de frango cortados e deixe-os por 3 horas para absorver a marinada.
- Coloque o óleo em uma panela no fogão.
- Em seguida, despeje o frango com a marinada no óleo e deixe dourar dos dois lados.
- Depois que o frango mudar de cor, deixe-o descansar por 10 minutos, até que esteja meio cozido.
- Leve outra panela e coloque óleo nela.
- Adicione as cebolas cortadas em rodelas e deixe dourar.
- Adicione os pimentões e deixe-os murchar, mexendo sempre.
- Despeje a mistura de frango sobre as cebolas e os pimentões e misture.
- Deixe até que esteja completamente cozido.
- Sirva com arroz ou em sanduíches.
2. A segunda via
Ingredientes e ingredientes
- Meio quilo de peitos e coxas de frango, cortados em tiras.
- Meia xícara de vinagre branco.
- Uma pitada de açúcar.
- Uma pitada de páprica vermelha.
- Uma pitada de tomilho.
- Uma colher de sopa de cebola em pó.
- 1 colher de chá de alho em pó.
- Óleo vegetal.
- Uma colher de sal.
- Meia colher de chá de pimenta-do-reino.
- Meia colher de chá de cardamomo em pó.
- Uma pitada de gengibre em pó.
- Uma cebola grande fatiada.
- Fatias de tomate.
- Fatias de pimentão.
- Manteiga
- Carvão de acendimento rápido.
Método de preparação
- Misture todos os temperos, depois adicione o vinagre e o frango e deixe marinar na geladeira por um bom tempo.
- Coloque a panela no fogo com um pouco de óleo, despeje a mistura de frango com o tempero e espalhe bem na panela, mexendo bem para dourar as fatias de shawarma.
- Depois de verificar se o frango está cozido, adicione a cebola, o pimentão verde e o tomate e misture todos os ingredientes no fogo até que estejam bem cozidos.
- Retire a panela do fogo, abra espaço no meio do shawarma e coloque o carvão de ignição rápida nele, e
- Adicione uma colher de chá de ghee e, depois que sair um pouco de fumaça do carvão, tampe a panela e tampe para obter o sabor de churrasco desejado.
- Esta receita pode ser servida com arroz ou pão sírio, além de molho de alho, e depois grelhada. Para saborear o delicioso shawarma sírio.
A maneira mais fácil de fazer shawarma de frango
O shawarma de frango é uma das refeições mais fáceis de fazer, e é fácil até para iniciantes na cozinha, especialmente para noivas. Neste contexto, revisaremos a maneira mais fácil de fazer shawarma de frango nas linhas a seguir.
os componentes
- Meio quilo de frango cortado em tiras pequenas.
- Meia xícara de leite.
- Uma colher de tomilho.
- 2 colheres de chá de tempero para shawarma de frango.
- Meia colher de chá de páprica vermelha.
- Meia colher de chá de pimenta-do-reino moída.
- Um dente de alho picado.
- Uma cebola fatiada.
- Pimentões coloridos ou verdes, cortados em tiras longitudinais.
- óleo.
- Fatias de pimenta jalapeño (opcional).
Método de preparação
- Misture o iogurte e os temperos com o frango, mexa bem a mistura da marinada para cobrir o frango e deixe na geladeira por bastante tempo.
- Em seguida, escorra o frango da marinada e tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta jalapeño.
- Coloque uma panela no fogão com um pouco de óleo e refogue as cebolas e os pimentões até dourar.
- Leve outra panela, coloque um pouco de óleo e despeje o frango, e depois de grelhado e dourar
- Adicione a mistura de vegetais (cebola e pimentão), misture bem e você pode adicionar novamente algumas pimentas jalapeño, deixando cozinhar até que esteja completamente cozido.
- Esta receita pode ser servida com pão sírio, tortilhas ou arroz basmati.
Como fazer shawarma de frango sem iogurte
Nesta seção, discutiremos uma receita diferente de shawarma de frango, na qual não usaremos iogurte. Isso é para o caso de você não ter iogurte em casa e quiser fazer shawarma. Então, não se preocupe, pois mostraremos como fazer shawarma de frango sem iogurte.
os componentes
- Meio quilo de fatias de peito de frango.
- Uma colher de sopa de vinagre branco.
- Uma colher de suco de limão.
- Uma xícara de leite integral.
- 1 colher de chá de cebola em pó.
- 1 colher de chá de alho em pó.
- meia colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher bem pequena de páprica defumada.
- Uma pitada de tomilho.
- Número de fatias de cebola cortadas no sentido do comprimento.
- Um dente grande de alho.
- óleo.
- 1 pimentão verde fatiado.
- Uma pitada de pimenta a gosto.
Método de preparação
- Misture bem o vinagre, o limão e o leite.
- Adicione todos os temperos à mistura anterior.
- Adicione o frango, mexa e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas.
- Coloque uma panela com óleo no fogão e deixe esquentar.
- Adicione as fatias de cebola até dourar.
- Escorra o frango da mistura e coloque-o sobre as cebolas na panela.
- Misture bem e deixe tomar cor.
- Em seguida, adicione um quarto de xícara de água e tampe a panela.
- Depois de cozido, adicione as fatias de pimentão verde, sal e pimenta.
- Tampe a panela e deixe cozinhar até ficar completamente cozido.
- Sirva de várias maneiras com arroz, macarrão ou sanduíche.
Como fazer shawarma de frango com cebola
As cebolas são uma parte importante do shawarma, acrescentando um sabor característico ao shawarma de frango. Abaixo, mostraremos como fazer shawarma de frango com cebola.
os componentes
- Meio quilo de fatias de frango.
- Uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
- Meia colher de chá de páprica defumada.
- Meia colher de chá de tomilho seco ou fresco.
- 1 colher de chá de cebola em pó.
- 1 colher de chá de alho em pó.
- Uma colher de vinagre branco.
- 1 cebola roxa fatiada.
- Fatias de tomate.
- Fatias de pimentão verde.
Método de preparação
- Prepare a marinada do frango; Adicione os temperos com sal, pimenta, vinagre e o frango, depois deixe na geladeira por duas horas.
- Leve uma panela ao fogo, adicione o óleo e deixe esquentar. Depois adicione o frango temperado e refogue. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo.
- Retire o frango da panela depois de cozido em um prato limpo. Na mesma panela coloque um pouco de óleo e depois coloque
- Frite as cebolas, os pimentões e os tomates até dourarem, sem murchar.
- Você pode misturar o frango com os vegetais ou deixar o frango e os vegetais sozinhos e servir da seguinte maneira:
- Pegue as tortilhas e despeje o shawarma e depois os vegetais. Você pode adicionar alguns molhos e, em seguida, colocar o pão de tortilha na grelha até que ele tome a forma de grelhar dos dois lados.
Como fazer shawarma de frango como o das lojas
Toda dona de casa se esforça para preparar shawarma de frango como se fosse feito em lojas e restaurantes, então abaixo discutiremos como fazer shawarma de frango como se fosse feito em lojas.
os componentes
- 1 kg de fatias de peito de frango.
- 2 vagens de cardamomo.
- Meia colher de molho de soja.
- Meia colher de chá de alho em pó.
- Meia colher de chá de tempero para shawarma de frango.
- Um quarto de colher de chá de cominho em pó.
- Um quarto de colher de chá de curry.
- Meia colher de sopa de alho amassado.
- Meia colher de molho de tomate.
- Um quarto de xícara de vinagre branco.
- Meia xícara de iogurte.
- óleo.
- Um quarto de xícara de água.
- sal.
- Fatias de cebola.
- Fatias de pimentão.
- tomates.
Método de preparação
- Coloque o cardamomo, os temperos, o alho amassado, o molho de soja, o iogurte, o vinagre, o extrato de tomate, a água e o sal em uma tigela e misture bem.
- Despeje as fatias de frango na mistura da marinada e deixe na geladeira durante a noite.
- Coloque uma frigideira no fogo e adicione um pouco de óleo, depois despeje o frango até que fique com uma cor adequada
- Em seguida, adicione os vegetais mencionados nos ingredientes com um quarto de xícara de água.
- Deixe até que todos os ingredientes estejam cozidos. Você pode preparar carvão de acendimento rápido para adicionar um sabor de churrasco ao shawarma.
O que é marinada para shawarma de frango?
A marinada para shawarma de frango varia de um país para outro, mas ela compartilha vários ingredientes básicos, que são os seguintes:
- Cebola em pó.
- Alho em pó.
- cúrcuma.
- Páprica.
- Gengibre em pó.
- zaatar.
- Cardamomo
Com isso, chegamos ao final do nosso artigo de hoje, no qual aprendemos sobre os métodos de fazer shawarma de frango e também revisamos (o método de fazer shawarma de frango como o das lojas, o método de fazer shawarma de frango sem iogurte, o método de fazer shawarma de frango com cebola e a maneira mais fácil de fazer shawarma de frango), e tudo o que resta aqui é escolher o método que melhor lhe convier.
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