Estudo de viabilidade de cafeteria em detalhes

Não há dúvidas de que qualquer projeto requer um estudo de viabilidade antes de implementar procedimentos, incluindo design, implementação de decoração e compra de equipamentos.

O projeto precisa e você escolhe o local que se adequa ao projeto que deseja abrir e afins, por isso explicaremos nas linhas a seguir o estudo de viabilidade de uma cafeteria.

Estudo de viabilidade de cafeteria

Um projeto de cafeteria é um dos projetos mais importantes e convenientes de sua época, pois não requer nenhuma experiência para ter sucesso. Em vez disso, o proprietário do projeto deve seguir algumas instruções para atrair clientes.

Você também descobrirá que o projeto tem como alvo uma ampla gama de clientes, e o proprietário do projeto não precisa que trabalhadores com qualificações específicas sejam contratados para o projeto.

Para realizar um estudo de viabilidade de uma cafeteria, você deve observar os seguintes pontos:

Defina sua visão: Você deve saber que uma cafeteria nada mais é do que um desejo que você quer concretizar nas pessoas. Portanto, você deve ter ideias por meio das quais possa desenvolver a cafeteria. Defina sua visão e determine o propósito da cafeteria. Determine se é um projeto comercial cujo único propósito é o lucro ou se é uma ideia que você deseja esclarecer.
Plano de negócios para cafeteria: antes de abrir uma cafeteria, você precisa saber os custos totais necessários para o projeto. Portanto, um estudo de viabilidade de uma cafeteria é muito importante. Isso envolve calcular os custos e o tamanho da cafeteria, pois uma área de 100 metros quadrados é definitivamente diferente de um espaço de 400 metros quadrados, e assim por diante.
Escolha o local do projeto: Escolher um local estratégico para o projeto é o primeiro passo para o sucesso do seu projeto.
Fornecedores: Ultimamente, surgiram empresas e instituições que fornecem matéria-prima, seja café em geral ou especificamente. Portanto, você deve escolher um fornecedor que seja apropriado para o seu projeto.
Equipamentos essenciais: determine os equipamentos mais adequados às necessidades do seu projeto, como uma máquina de café expresso e outros equipamentos que qualquer cafeteria deve ter.
Crie a marca e a decoração do projeto: escolha um nome diferenciado para o café e depois crie um logotipo chamativo para ele.
Defina os produtos que você oferecerá no café: Escolha um cardápio que seja simples e agradável aos olhos dos clientes, seja em termos de cor ou tipo de fonte.
Trabalhadores: Você precisa contratar trabalhadores que sejam rápidos e eficientes no trabalho.
Público-alvo: Ao decidir iniciar um estudo de viabilidade, você deve determinar seu público-alvo, pois isso determinará o resultado final do projeto. Se o público-alvo for jovem, seria melhor ter uma tela para eles assistirem à partida. No entanto, se o público-alvo forem apenas famílias, deve haver um local para as crianças brincarem e assim por diante.

Vantagens de um projeto de cafeteria

Existem muitas vantagens que distinguem o projeto de cafeteria de outros projetos, incluindo as seguintes:

Distingue-se por atingir o maior número possível de clientes, pois atrai jovens a partir dos 15 anos e termina com os reformados.
O projeto atinge a maior porcentagem possível de vendas, quando comparado a outros projetos.
O proprietário do negócio pode vender os produtos pelo dobro do preço, o que terá um impacto positivo sobre ele, gerando lucros fantásticos.
Não há nenhum requisito básico para que o proprietário do projeto tenha uma qualificação superior ou experiência específica.
Uma das vantagens é que o gerenciamento de projetos é extremamente simples.
Você não precisará de matérias-primas que não estavam disponíveis, o que significa que todas as matérias-primas serão fáceis de obter sem sofrimento.
Você não precisará contratar trabalhadores com especificações complexas, o que significa que os trabalhadores que você precisa estão disponíveis em abundância.
Tudo o que o proprietário do projeto precisa fazer é conduzir uma boa publicidade e aderir aos princípios de apresentação do serviço, para gerar lucros significativos.

Existem fatores de sucesso para qualquer projeto de cafeteria... quais são eles?

O dono do projeto deve considerar a localização do projeto, ou seja, deve ser em uma área adequada, animada e espaçosa, e a decoração que ele escolher deve ser compatível com o projeto da cafeteria.

Isso ocorre porque se a decoração não for boa, os clientes ficarão entediados e sairão da cafeteria do jeito que estão. Quanto aos funcionários, eles devem ser escolhidos com muito cuidado, pois há uma relação direta entre o profissionalismo da equipe e a satisfação dos clientes com o local ou serviço.

A equipe deve ter todas as habilidades necessárias relacionadas à etiqueta, comprometimento e como lidar com os outros. Você também deve tomar muito cuidado em manter o local limpo, pois um lugar limpo atrairá clientes.

Além de garantir que todos os clientes fiquem satisfeitos, você deve fornecer a eles todos os meios de entretenimento. Inicialmente, é recomendável que você disponibilize Wi-Fi em todo o local.

Forneça a eles a transmissão de todas as partidas criptografadas. Quanto ao estudo de viabilidade de uma cafeteria, ele deve ser bem estudado e cuidadoso.

Saiba mais sobre os requisitos da cafeteria

Nos pontos a seguir, você conhecerá os requisitos importantes que devem ser atendidos no projeto, que são:

Uma máquina de cappuccino com dois bicos, que podem ser automáticos ou semiautomáticos.
É necessário fornecer uma máquina para fazer café americano.
Uma máquina usada para fazer suco.
Máquina de fazer gelo.
Outro faz raspadinhas e também um micro-ondas grande.
Uma fritadeira de batatas é essencial.
E bandejas para servir.
Existem xícaras de vários tamanhos.
Uma bandeja com garfos e facas, colheres e um aquecedor de chá.
Deve haver xícaras especiais disponíveis para servir cappuccino.
Há pratos de vários tamanhos, incluindo grandes, médios e até pequenos. ‏

Que móveis e funcionários uma cafeteria deve ter?

O mobiliário é representado pelo seguinte:

As mesas são reservadas para os clientes, com 4 ou 5 cadeiras compradas para cada mesa.
Mesas de cozinha especiais para preparação de pedidos.
Quanto à força de trabalho, é a seguinte:
É melhor contratar cerca de 5 pessoas para atender os pedidos dos clientes.
E você contrata 1 ou 2 pessoas para fazer café.
Ou então só tem um funcionário no caixa, mas ele tem que ter experiência nisso.
Além disso, você precisará de um ou dois trabalhadores para limpar os banheiros e o próprio local.

Depois de determinar o estudo de viabilidade da sua cafeteria, você precisará escolher os métodos de publicidade apropriados que ajudarão a atrair clientes.

Isso inclui distribuir convites para pessoas físicas, oferecer descontos de até 50%, ter campanhas disponíveis em todos os sites, etc. Ele também pode realizar um seminário.