L’Algérie est considérée comme l’un des plus grands marchés du café au monde. Les Algériens préfèrent le café sous toutes ses formes, à tel point que les ouvriers qui y travaillent sont très créatifs dans leur préparation et leur élaboration. Malgré le passage du temps et les évolutions que nous connaissons, les torréfacteurs de café restent dans leur splendeur. Aujourd'hui, nous allons mettre en lumière les torréfacteurs en Algérie.
Torréfacteurs en Algérie
Le café est l’une des boissons les plus importantes en Algérie, et comme le café est torréfié et moulu à la demande ; C'est le meilleur. Dans les lignes qui suivent, nous mettrons en lumière les torréfacteurs en Algérie.
1. Tampon à récurer pour torréfier et préparer le café
C'est un magasin spécialisé dans la torréfaction et la mouture du café. Le torréfacteur applique les normes les plus importantes pour les degrés de torréfaction du café. De plus, il propose les meilleurs types de café torréfié. Parmi ses caractéristiques les plus importantes, on peut citer :
- Fournir le meilleur café Arabica.
- Disponibilité du type Robusta.
- Le goût durable et la saveur forte du café.
- Différents degrés de torréfaction des grains de café.
Adresse : Hassi Messaoud, Algérie.
Tél. : 0656329685
2. Torréfacteurs de café Fennc
Elle est considérée comme l'une des entreprises spécialisées dans la torréfaction du café, en fournissant les meilleurs types de café américain, en le torréfiant, en le broyant et en le présentant au citoyen algérien. Il propose également différents types de café, tels que le (colombien) et d'autres. Pour tous les goûts.
Caractéristiques
- Fournit des machines de torréfaction de café de haute qualité.
- Les meilleurs grains de café.
- Du café Arabica est disponible.
- Faites attention au degré de torréfaction requis pour préparer un expresso.
- Nous fournissons un service de gros en différentes quantités.
Adresse : Quartier Ben Haddadi Said Cheraga, Alger, Algérie.
Tél. : 0698095118
3. Moulin de l'Harmonie
Il est considéré comme un magasin complet qui fournit de nombreux services et produits liés au processus de préparation du café, notamment :
- Cafetières domestiques disponibles.
- Torréfaction et mouture du café.
- Service d'approvisionnement pour cafés, hôtels et autres lieux.
Caractéristiques
- Un barista est un artisan qui crée une tasse de café distinctive.
- Nous offrons un service de vente de différentes quantités sur demande.
- Sélection des meilleurs grains de café.
Adresse : Province d'El-Ghouat, Algérie.
Tél. : 966534078237
4. Café du Sultan
Sultan Coffee a des années d'expérience dans la torréfaction et la mouture du café. Elle a depuis acquis sa propre ligne de production et sa propre marque, en plus de ses torréfacteurs en Algérie, qui fournissent des services de broyage à la demande.
Caractéristiques
- Fournir les meilleurs grains de café Arabica.
- Travailleurs hautement qualifiés.
- Fournir du café turc.
- Fournir du café instantané.
- Un service de commande en ligne est disponible.
Adresse : Kouba, Algérie.
5. Moulin à café Salsabil
C'est l'un des moulins qui fournit deux services aux clients (torréfaction et mouture) de grains de café. Il possède également plusieurs fonctionnalités, notamment :
- Fournir le degré de torréfaction requis.
- Les degrés de mouture varient selon les préférences.
- Fournit du café vert.
- Une grande variété d'épices et de saveurs.
- Préserver la saveur et le goût distinctifs du café.
Adresse : El-Ghouat, Algérie.
Tél. : 0674006623
Projet de torréfaction de café en Algérie
Projet de torréfaction de café en Algérie ; Il s’agit d’un projet considéré comme réussi, comme l’indiquent les indicateurs du marché mondial. Cependant, avant de commencer à mettre en œuvre le projet, plusieurs informations importantes doivent être examinées, que nous aborderons ci-dessous.
- Sélection et étude de variétés de café de bonne qualité.
- Signez des accords avec une société d’importation de café ou avec de grandes entreprises du secteur qui distribuent des grains de café en gros.
- Étudiez les méthodes de torréfaction idéales pour le café ou désignez une personne responsable de la torréfaction.
- Acheter des outils et du matériel de torréfaction.
- Achetez un moulin à café de différentes qualités.
- Répondre à divers besoins et saveurs de café.
- Achetez des sacs d’emballage de différentes tailles.
- Achetez une cafetière et des gobelets en papier pour les commandes individuelles.
- Choisir un emplacement approprié pour la torréfaction et préparer un décor adapté à celle-ci.
- Suivez un bon plan marketing pour atteindre tous les clients potentiels.
- Essayez les types de café proposés avant de les proposer aux clients ; Pour garantir sa qualité et sa saveur.
- Déterminer un prix adapté à la valeur du produit offert sous ses différentes formes et types.
Ouvrir une torréfaction
Ouvrir un torréfacteur de café nécessite quelques étapes et éléments importants à connaître avant de commencer. Nous allons vous expliquer certaines spécificités de la machine à rôtir.
Vous devriez choisir un torréfacteur commercial plutôt qu'un torréfacteur domestique, pour garantir des performances plus rapides et une plus grande capacité qu'un torréfacteur domestique.
Un torréfacteur torréfie généralement des grains de café verts, en plus de torréfier d'autres ingrédients et assaisonnements tels que la cardamome, la muscade et les clous de girofle. Les torréfacteurs et leurs systèmes de ventilation peuvent être achetés auprès des fabricants de machines à café et sont également faciles à importer de Chine.
Il convient de noter qu'il est nécessaire de prendre en compte la superficie du magasin loué, car les experts indiquent qu'elle doit être supérieure à 20 mètres ; Pour accueillir tout l'équipement et les outils de torréfaction et de broyage pour le projet.
Ratios de mélange de café
Rapports de mélange de café ; Les proportions des mélanges de café sont déroutantes pour certains, mais les experts s'accordent à dire qu'elles dépendent de la proportion de café et de sa concentration souhaitée. Préparer une tasse de café ne consiste pas simplement à verser une certaine quantité d’eau sur les grains de café.
Les experts ont indiqué que les ratios idéaux pour préparer une tasse de café distinctive sont de 1:15 ou 1:18. Pour plus de précision, le ratio dépend de la division du pourcentage de grammes de café par le pourcentage d'eau. Afin d'obtenir le meilleur ratio de café.
Il est à noter que dans un projet de torréfaction de café, vous avez besoin d'une balance sensible pour calculer les quantités allouées à la réalisation d'un bon mélange de café.
Machine à torréfier et à moudre le café
Machine à torréfier et à moudre le café; Il existe de nombreux modèles de machines à rôtir sur le marché, et en raison de leur diversité et de leurs multiples fonctionnalités ; Dans les lignes suivantes, nous allons mettre en lumière la conception la plus importante d’un torréfacteur de café.
1. Torréfacteur à cylindre solide
Ces machines torréfient les grains de café à travers un cylindre métallique solide. Ce cylindre transfère la chaleur au café, permettant ainsi d'obtenir le degré de torréfaction approprié. Cette machine produit également une torréfaction foncée de très haute qualité.
Caractéristiques
- Plusieurs sources de chaleur.
- Possibilité d'intervention manuelle en torréfaction.
- Longue durée de vie des pièces internes du grille-pain.
- Variété de tailles de plats à rôtir.
2. Machine à cylindre simple paroi
Ce type est idéal pour les machines à torréfier, car le tambour torréfie le café uniformément ; Parce qu'il y a un poêle en dessous qui le chauffe par en dessous.
3. Machine à cuve à double paroi
Il est considéré comme plus précis que ses prédécesseurs dans le processus de torréfaction, car il y a de l'air entre les deux parois, ce qui rend le transfert de chaleur dans le pot plus fluide, en plus de réduire la quantité de grains brûlés pendant la torréfaction.
Torréfacteur de café à vendre en Algérie
Le torréfacteur de café est l'élément le plus important dans le processus de préparation d'une délicieuse tasse de café, et compte tenu des nombreux endroits vendant des torréfacteurs de café en Algérie ; Ci-dessous, nous expliquerons les entreprises les plus importantes qui fournissent des torréfacteurs.
- Compagnie Burns.
- Société Khalifa.
- Grand buveur
Ici, nous avons couvert toutes les informations sur les torréfacteurs en Algérie. Nous avons également couvert des projets de mouture de café en Algérie, la vente de torréfacteurs de café en Algérie et de machines de torréfaction et de mouture de café. Nous avons également abordé l’ouverture d’une torréfaction, les ratios de mélange de café et d’autres sujets.
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