Qu'est-ce que le pourpier et quels sont ses bienfaits ?

Le pourpier est connu sous de nombreux noms, notamment « cresson ». C'est une plante verte à feuilles qui peut être consommée crue ou cuite et qui pousse dans de nombreuses régions du monde. Le pourpier est une plante succulente qui se distingue par sa capacité à résister à des conditions difficiles en retenant l'eau, atteignant environ 93%.

Le cresson se caractérise par ses tiges rouges et ses petites feuilles vertes. Comme d’autres légumes à feuilles, il peut être consommé de diverses manières, que ce soit dans des salades ou ajouté aux sandwichs. Une étude récente a montré que le pourpier prévient l’athérosclérose, les maladies cardiaques et le cancer. Il est également connu dans la médecine traditionnelle chinoise et traite de nombreuses maladies graves.

Les scientifiques ont étudié l'effet du pourpier sur les taux de lipides sanguins jusqu'à ce qu'ils concluent qu'il est bénéfique pour réduire les graisses et les taux de cholestérol nocifs (LDL) à un pourcentage élevé, ainsi que les triglycérides, confirmant que la consommation de pourpier ne provoque aucun effet secondaire, et a donc un effet positif sur les taux de lipides et sur les troubles du métabolisme lipidique, et qu'il est riche en acides gras insaturés, vitamines et flavonoïdes qui éliminent toutes les cellules toxiques et dangereuses du corps.

 

Bienfaits du pourpier

Parmi les autres avantages étonnants des feuilles de pourpier :

• Prévient les infections et les ulcères du système digestif.
• Expulsez la teigne du corps.
• Favorise le ramollissement de l'estomac et une légère diarrhée.
• Arrêtez les vomissements et les envies.
• Traitement des verrues
• Arrêtez le saignement.
• Traitement des maux de tête et de la fièvre.

 

Bienfaits des graines de pourpier

• Il aide à maintenir les reins, à les nettoyer et à les débarrasser des toxines en buvant des graines bouillies dans de l'eau tôt le matin.
• Les graines de pourpier sont anti-inflammatoires et traitent rapidement l’inflammation.
• Traite les champignons et les bactéries et les expulse du corps.
• Il est efficace pour réduire le taux de cholestérol sanguin en mangeant une cuillerée de graines tôt le matin.

 

 Quelques bienfaits du pourpier pour la santé générale

• Promouvoir la santé cardiaque :

Cette plante contient des niveaux élevés d’oméga-3, et il est connu que la consommation d’aliments riches en oméga-3 contribue de manière significative à favoriser la santé cardiaque et à la protéger de diverses maladies.

• Contribue à la perte de poids :

Certaines études scientifiques ont indiqué que la consommation de pourpier aide à perdre du poids, en raison de la faible teneur en calories de la plante et de sa richesse en fibres alimentaires, ce qui réduit l'apport calorique.

• Stimuler la croissance des enfants :

Comme mentionné, le pourpier contient des oméga-3, qui jouent un rôle important dans la croissance et le développement des enfants. Par conséquent, inclure la plante dans l’alimentation des enfants leur est bénéfique et réduit le risque d’autisme et de trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité.

• Aide à traiter les problèmes digestifs :

Cette plante est utilisée depuis l'Antiquité en médecine alternative pour traiter certains problèmes du système digestif, notamment la diarrhée, les hémorragies internes et les hémorroïdes.

• Maintenir une peau et un teint sains :

Cette plante aide à traiter certains problèmes de peau grâce à sa teneur élevée en vitamine A.

• Réduire l’apparence des rides :

Il accélère le processus de cicatrisation de la peau, la cicatrisation des plaies et aide à éliminer les cicatrices existantes.

• Santé osseuse :

Le pourpier contient deux sources principales pour la santé osseuse. Il fournit à votre corps ces deux éléments essentiels. Une carence dans l'organisme augmente par contre le risque d'ostéoporose et de fractures.

• Bienfaits du pourpier pour le diabète

Le pourpier est utilisé comme médecine alternative en Chine pour les diabétiques, mais selon certaines sources, les recherches sur son effet direct sur la réduction du taux de sucre dans le sang sont insuffisantes. Cependant, certains l'utilisent à cette fin, et selon d'autres sources, parce qu'il contient du magnésium, qui pourrait avoir un rôle dans la prévention.

• Bienfaits du pourpier pour les yeux :

Cette plante peut aider à améliorer la vision, car elle contient de la vitamine A et du bêta-carotène, qui sont associés à une vision saine depuis de nombreuses années.

• Bienfaits du pourpier pour la peau :

Le pourpier contient de la vitamine A et un groupe de composés essentiels qui, lorsqu'ils sont appliqués localement, réduisent l'inflammation causée par les piqûres d'abeilles et plus encore, améliorant ainsi l'apparence de la peau.

• Stimule la circulation sanguine :

Il améliore la circulation sanguine et la formation de globules rouges, car il contient du fer et du cuivre, et il accélère également la cicatrisation des plaies.

• Bienfaits du pourpier pour les femmes enceintes :

Le pourpier est riche en acide folique, qui favorise la division cellulaire et la réplication de l’ADN. Les médecins recommandent un apport quotidien en acide folique car il aide à prévenir les malformations congénitales du fœtus. Le pourpier contient également de nombreux minéraux, vitamines et oméga-3, bénéfiques pendant la grossesse.

 

Avantages avec des preuves scientifiques moins solides

• Contribuer au maintien de la santé du cerveau :

Une étude préliminaire menée sur des souris dans la revue CNS & Neurological Disorders – Drug Targets en 2013 a indiqué que le pourpier pourrait aider à protéger les neurones des facteurs environnementaux qui peuvent affecter l'une des voies qui composent les fibres nerveuses du cerveau, appelées voies de la dopamine (système dopaminergique), et pourrait réduire le risque de lésions des cellules cérébrales et le développement de la maladie de Parkinson.

• Réduire le risque de maladies associées aux radicaux libres telles que : Cancer de l'ovaire :

Une étude scientifique publiée dans l'International Journal of Macromolecular Biology en 2009 a indiqué que le pourpier, en particulier les sucres qu'il contient.

Il combat les radicaux libres accumulés dans le corps car il peut inhiber l'hémolyse des globules rouges et augmente la prolifération de la rate et des lymphocytes B et T.

• Réduire le risque d’obésité :

Une étude préliminaire menée sur des souris et publiée dans le Malaysian Journal of Nutrition en 2010 a indiqué qu'un extrait éthanolique de pourpier pourrait jouer un rôle dans la réduction de la prise de poids, de la glycémie et de la sensibilité à l'insuline.

En plus de réduire les niveaux de triglycérides, de cholestérol total et de cholestérol LDL, il a réduit de manière dose-dépendante les niveaux de rats nourris avec un régime riche en graisses.

• Aide à renforcer l’immunité :

Une étude préliminaire sur des souris publiée dans le Journal of Ethnopharmacology en 2018 a indiqué que l'extrait d'acétate d'éthyle des feuilles de pourpier peut augmenter la défense phagocytaire de l'organisme et les niveaux de lysozyme, ce qui accélère la dégradation des parois du pourpier, des bactéries et d'autres micro-organismes.

Comment utiliser le pourpier

Lors de l’achat, achetez des plantes vertes fraîches. Soyez prudent si vous choisissez une plante gâtée ou de mauvaise qualité. Lavez bien les feuilles et les tiges avant de les manger pour éliminer la saleté, le sable, les résidus de pesticides et les résidus de fongicides. Tout comme les autres légumes à feuilles, le pourpier doit être consommé dans les 3 ou 4 jours au maximum après l’achat.

Risques liés à l'utilisation du pourpier

• La possibilité de calculs rénaux en raison d'une consommation excessive
• Il est préférable d'éviter de le prendre par les patients souffrant de calculs rénaux en premier lieu, et les femmes enceintes doivent consulter un médecin avant de le prendre.