Qu'est-ce que le pourpier et quels sont ses bienfaits ?
Le pourpier est connu sous de nombreux noms, notamment « cresson ». C'est une plante verte à feuilles qui peut être consommée crue ou cuite et qui pousse dans de nombreuses régions du monde. Le pourpier est une plante succulente qui se distingue par sa capacité à résister à des conditions difficiles en retenant l'eau, atteignant environ 93%. Le cresson se caractérise par ses tiges rouges et ses petites feuilles vertes. On peut le manger de multiples façons…