Étude de faisabilité d'un restaurant Shawarma 2023

Un restaurant de shawarma est une option d’investissement rentable qui ne nécessite pas beaucoup de capital. Cet article présentera les points les plus importants d’une étude de faisabilité d’un restaurant de shawarma.

Ce qui devrait être inclus dans l'article, à travers lequel vous pouvez identifier les exigences de base d'un projet de restaurant shawarma, le coût total du restaurant et la marge bénéficiaire attendue du restaurant à l'avenir.

Étude de faisabilité d'un restaurant Shawarma

Une étude de faisabilité pour un restaurant de shawarma nécessite un ensemble d’éléments de base, qui sont les suivants :

Le coût de l'équipement et des machines nécessaires à l'intérieur du restaurant.
L'emplacement du projet, qu'il soit sur une rue passante ou une rue secondaire, et la valeur locative mensuelle du lieu, en plus des factures d'eau et d'électricité.
Salaires des travailleurs qui travailleront à l'intérieur du restaurant de shawarma.

Facteurs nécessaires au succès d'un restaurant de shawarma

La réussite d'une étude de faisabilité d'un restaurant de shawarma nécessite de bien étudier le projet sous tous ses aspects pour évaluer le capital dont il a besoin au moins

Étudier les projets de shawarma les plus populaires et les plus distinctifs pour découvrir pourquoi ils rencontrent un tel succès auprès des clients.
Déterminer l’espace approprié nécessaire au projet ainsi que l’emplacement approprié pour le restaurant.
Une attention constante à la propreté des lieux pour gagner la confiance du client et aussi pour la sécurité du public qui fréquente le restaurant
Faites attention à la propreté du travail, portez un uniforme, des gants et des bonnets
Utiliser des outils de travail de qualité utilisés dans le restaurant qui sont bons et répondent aux normes
Un salaire approprié est déterminé pour le travailleur car cela affecte sa psychologie et le degré de ses relations avec les clients, l'accueil et la bonne humeur, car c'est l'un des facteurs les plus importants qui font que le client se sent satisfait du lieu.
Professionnalisme dans la fourniture et la satisfaction des demandes des clients dans les plus brefs délais
Mise à disposition de motos et de chauffeurs qualifiés pour conduire afin de fournir un service de livraison à domicile
Travaillez à respecter le niveau de performance que vous avez fourni pour satisfaire les clients, et même à l'augmenter pour obtenir un plus grand profit.
Le restaurant a besoin d'équipements de base et secondaires. L'équipement de base doit être bon et de haute qualité. Quant aux équipements secondaires, ils peuvent être achetés d'occasion si le coût est élevé.
Un menu conçu de manière joyeuse, doté d'images et disposé de manière simple qui facilite la lecture de manière confortable et calme.
Proposer de nombreuses offres par types et catégories afin que le coût satisfasse tous les segments de la société en fonction de leur niveau

Produits offerts par le restaurant Shawarma

Grâce à une bonne étude de faisabilité d'un restaurant de shawarma, vous découvrirez les produits qui doivent être proposés dans un restaurant de shawarma, comme suit :

Sert des sandwichs shawarma à la viande
Sandwichs au poulet shawarma
Eau gazeuse, eau minérale et jus en conserve
Cornichons, salades variées, ketchup, frites et autres apéritifs

Équipement nécessaire pour un restaurant de shawarma

L'installation d'un restaurant de shawarma nécessite une réflexion approfondie sur la conception d'un décor beau et attrayant pour le public, qui favorise le confort et la détente psychologique :

Les choix de revêtements de sol pour restaurants doivent être attrayants et éviter d'être lisses pour faciliter le flux de travail et éviter les problèmes de glissement.
Il est préférable de choisir des peintures murales attrayantes et aux couleurs harmonieuses, car elles donnent l'impression que l'espace est plus large que sa taille naturelle.
Faites attention au degré d’éclairage, afin qu’il soit bon et confortable pour les yeux, et n’utilisez pas de couleurs qui provoquent une distraction. L'endroit doit être détendu.

Équipement utilisé dans le projet de restaurant shawarma

Grâce à une étude de faisabilité pour un restaurant de shawarma, nous découvrirons l'équipement nécessaire à la mise en œuvre et à la mise en place d'un restaurant de shawarma, comme suit :

Le restaurant dispose d'un double grill pour griller à la fois de la viande et du poulet.
Un four est disponible dans le restaurant.
Prévoyez un réfrigérateur pour conserver la viande et le poulet afin de les protéger de la détérioration.
Réfrigérateur vitrine pour boissons gazeuses, jus et eaux minérales.
Le restaurant est équipé de nombreuses conduites de gaz et elles sont placées dans un endroit très sûr.
Machine de transformation de viande et de poulet disponible.
Disponibilité de divers équipements de cuisine, notamment des casseroles de différentes tailles, des assiettes, des couteaux, des ustensiles de service, des cuillères et d'autres articles.
Équipez la caisse enregistreuse, le logiciel de comptabilité et l'imprimante de factures, et désignez une personne qualifiée capable de gérer le logiciel de comptabilité.
Fourniture de tables en métal pour la préparation et le service des aliments.
Selon le type de restaurant, s'il s'agit d'un grand restaurant, il nécessite un grand nombre de tables et de chaises, dont le nombre est adapté à son espace. Si le restaurant propose des plats à emporter, les tables et les chaises peuvent être supprimées.
Assurez un bon éclairage à l’intérieur du restaurant shawarma.
Assurez une bonne ventilation en installant une hotte aspirante dans la cuisine et en installant des ventilateurs et des climatiseurs en nombre adapté au restaurant.
Des armoires en aluminium sont disponibles dans le but de préserver les matériaux et les outils utilisés dans le restaurant.

Matières premières nécessaires à la préparation du shawarma au restaurant

La mise en place d'un restaurant de shawarma nécessite la préparation d'un ensemble de matériel, tel que :

Il faut du bon bœuf ainsi que du poulet, car c'est la base sur laquelle repose le restaurant.
Disponibilité d'eau minérale, d'eau en bouteille et de jus variés, dans toutes les tailles et tous les types.
Nécessite des légumes frais nécessaires au service ou à l'utilisation dans les ingrédients du shawarma.
Tous les types d’épices et d’exhausteurs de goût dont la cuisine a besoin pour cuisiner doivent être disponibles.
Le ketchup et la mayonnaise sont disponibles, et le restaurant fabrique ses propres cornichons pour économiser de l'argent et garantir leur durée de conservation.
Cela permet également au restaurant de se distinguer des autres restaurants.
Contenants en liège disponibles si le restaurant est un restaurant à emporter ou sur place.
Des plats présentables doivent être disponibles.
Fournir des sacs d'emballage avec le nom du restaurant écrit dessus. Vous pouvez également imprimer le nom du restaurant sur les serviettes en papier.