Comment puis-je devenir barista ?

La profession de barista est considérée comme un travail purement artistique, car elle nécessite un talent artistique dans la conception et la préparation du café, ce qui, bien que facile à évoquer, nécessite des spécifications et des conditions importantes pour devenir barista. D’où le sujet de notre article d’aujourd’hui ; Où nous répondrons à la question : comment puis-je devenir barista ?

Comment puis-je devenir barista ?

Un barista est quelqu'un qui transforme une tasse de café ordinaire que l'on boit tous les matins en une œuvre d'art esthétique qui attire le regard par-dessus tout. Mais comment puis-je devenir barista ?

1. S'inscrire à une formation

Cette formation accréditée prépare chaque candidat à manipuler le café de manière professionnelle. Cela leur permet d'acquérir de l'expérience dans les mouvements de leurs mains et dans la souplesse dont ils font preuve lorsqu'ils versent la boisson, et leur permet également d'obtenir un certificat accrédité par des spécialistes dans ce domaine.

2. Spécifications personnelles

Le barista doit avoir certaines spécifications personnelles qui le qualifient pour obtenir ce poste ; Parmi ces qualités :

• beau.
• promptitude.
• Traitez les choses poliment.
• Flexibilité dans le mouvement de la main.
• Grande confiance en soi.
• Capacité à travailler sous pression.

3. Une période de formation

Les experts s’accordent à dire que chaque débutant a besoin d’au moins un an de formation pour améliorer ses compétences, réduire le gaspillage de café et acquérir rapidité et professionnalisme dans la préparation de tous types de boissons au café.

4. Distinguer les types de café

Un barista doit être capable d’identifier les types de café qui lui sont proposés, ainsi que le meilleur type pour préparer une boisson particulière.

5. Compétence en torréfaction

Un barista doit s’entraîner régulièrement à torréfier les grains de café. Avec l'expérience et une formation continue, ils seront en mesure de transformer ces grains verts à un niveau de torréfaction approprié au type de café qu'ils souhaitent préparer, en plus de posséder la compétence pour moudre au niveau requis.

6. Apprenez auprès d'un barista professionnel

Un barista novice devrait commencer sa carrière en apprenant auprès d'un barista professionnel pendant au moins trois mois. Durant cette période, ils perfectionneront leurs compétences et acquerront toutes les qualités d’un professionnel. Ils auront également davantage l’occasion d’acquérir de nouvelles connaissances correctes sur la profession.

Quel est le métier d'un barista ?

Le terme « barista » est devenu un mot courant parmi les amateurs de café, mais que fait un barista ? En gros, c'est à cela que nous allons répondre.
Un barista est connu sous le nom de (fabricant de café) ou (artiste du café) ; Il s’agit essentiellement d’une personne qui travaille dans un café ou un coffee shop et qui est chargée de préparer différents types de café tels que (expresso, flat white), etc., selon les demandes des clients.

Signification de barista

Comme nous l'avons mentionné, le sens de barista est (cafetière), mais pas le café arabe ordinaire, mais plutôt d'autres types de café associés à un état (d'art et de concentration), car le barista s'attache à suivre certaines normes dans la préparation de tout type de café requis ; Cela se fait en suivant des proportions reconnues internationalement, en plus d'être pleinement conscient de tout ce qui concerne le café (torréfaction et mouture).

Termes de barista

Étant donné que chaque métier possède son propre ensemble de termes, il existe un ensemble de termes de barista que tous les baristas professionnels parlent ; Nous ferons donc référence ci-dessous à plusieurs termes spécifiques aux baristas.

• Tête de groupe : C'est le cœur de la machine à café et il est responsable de la préparation de l'espresso.
• Douchette : Située à l'intérieur de la tête du groupe, sa fonction est de répartir l'eau uniformément sur le café.
• Le tibia : est la partie chargée d'empêcher les fuites d'eau.
• Panier : Pièce métallique perforée qui retient le café moulu pendant la préparation du café ou de l'espresso.
• Panier simple : C'est un entonnoir qui contient le café moulu à l'intérieur, mais contrairement à la partie précédente ; Il contient 7 ou 10 grammes de café pour préparer une tasse d'espresso.
• Double panier : C'est la partie la plus utilisée parmi les types précédents, car elle contient un pourcentage de café compris entre (14:21) grammes.
• Porte-filtre : La partie chargée de presser et d'extraire le café pendant la préparation.
• Buse à vapeur : C'est l'endroit où la vapeur d'eau est libérée, qui s'évapore et chauffe le lait.
• Distributeur de café : C'est l'une des pièces importantes de la machine à café, qui distribue le café moulu uniformément à l'intérieur du panier. Pour une extraction parfaite du café.
• Le pichet ou bol à lait : c'est la partie destinée au lait, qui ressemble à une plume lorsqu'on le verse ; C'est pour que le barista puisse le contrôler pour dessiner une forme sur le café au lait.

La différence entre un barista et un chef barista

Y a-t-il une différence entre un barista et un chef barista ? C'est une question qu'il faut se poser lorsqu'on parle du métier de barista, car le métier de caféier a une hiérarchie de métiers comme tout autre métier ; Nous devons donc connaître la différence entre barista et chef barista.
Il convient de noter dès le départ que la séquence de travail pour toute cafetière est la suivante :

• Sécurisé.
• Assistant barista.
• Barista.
• Assistant barista en chef.
• Chef barista.

De la séquence mentionnée ; Il est clair pour nous que le chef barista est le dernier rang dans la chaîne des baristas, ce qui donne au titulaire le contrôle sur l'ensemble du personnel sous lui. Personne ne peut atteindre ce poste sans des années d’expérience, des compétences avancées et l’étude de la science et de l’art du café.

Tâches du chef barista

Après avoir expliqué qui est le chef barista, nous passerons aux tâches du chef barista, qui sont les suivantes :

• Connaissance de tous les éléments d'un lieu de préparation du café.
• Gestion du personnel et répartition des tâches.
• Menu fixe.
• Clarifiez les détails du menu pour les clients curieux.
• Connaissance de l'inventaire des quantités stockées de café et autres outils.
• Offrir une formation aux employés sur les composantes du nouveau menu.
• Donner des conseils au personnel.
• Innovation et suivi des dernières nouveautés du marché.
• Travailler pour augmenter les ventes sur place.

Cours de barista avec certificat

Il s’agit des premiers pas d’un barista dans le domaine ; Soucieux de suivre une formation pour apprendre tous les détails du métier et le maîtriser dans un premier temps, nous avons rassemblé pour vous dans les lignes suivantes de cette section un certain nombre de cours de barista avec certificat.

• Cours de partage de compétences sur le site
• Mon site de café.
• Centre de formation Nawaat.
• Cours de plateforme de formation.
• Cours de la SAA

Café Barista

Dans cette section de notre article, nous mentionnerons un groupe de cafés connu sous le nom de « Barista Coffee », ainsi que leurs adresses et numéros de contact.

1. Café Barista

• Adresse : Dhahran Laban, Riyad, Arabie Saoudite.

2. Barista du café

• Adresse : Najran, Arabie Saoudite.
• Tél. : 05577278109

3. Barista Café

• Adresse : Aéroport, Al-Qurayyat, Arabie Saoudite.
• Tél. : 966545764999

4. Café Baristas

• Adresse : King Abdulaziz Road, Al Basatin, Djeddah, Arabie Saoudite.
• Tél. : 966536622360

Nous voici arrivés à la fin de notre article, dans lequel nous avons expliqué comment je peux devenir barista. En plus de (la signification de barista, la terminologie barista, la différence entre un barista et un barista en chef et les tâches d'un barista en chef), nous avons également fait référence dans le contexte de l'article à (barista de café et un cours de barista certifié) et à d'autres sujets.

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