La verdolaga se conoce por muchos nombres, entre ellos “berro”. Es una planta de hojas verdes que se puede comer cruda o cocida y crece en muchas regiones del mundo. La verdolaga es una planta suculenta que se distingue por su capacidad de soportar duras condiciones reteniendo agua, llegando a alcanzar aproximadamente el 93%.
El berro se caracteriza por sus tallos rojos y pequeñas hojas verdes. Al igual que otras verduras de hoja, se puede comer de distintas maneras, ya sea en ensaladas o añadido a sándwiches. Un estudio reciente ha demostrado que la verdolaga previene la aterosclerosis, las enfermedades cardíacas y el cáncer. También se conoce en la medicina tradicional china y trata muchas enfermedades graves.
Los científicos han estudiado el efecto de la verdolaga sobre los niveles de lípidos en sangre hasta concluir que es beneficiosa para reducir las grasas y los niveles de colesterol nocivo (LDL) a un alto porcentaje, así como los triglicéridos, confirmando que consumir verdolaga no produce ningún efecto secundario, y por tanto tiene un efecto positivo sobre los niveles de lípidos y sobre los trastornos del metabolismo lipídico, y que es rica en ácidos grasos insaturados, vitaminas y flavonoides que eliminan todas las células tóxicas y peligrosas del organismo.
Beneficios de la verdolaga
Entre otros sorprendentes beneficios de las hojas de verdolaga:
- Previene infecciones y úlceras del sistema digestivo.
- Expulsar la tiña del cuerpo.
- Favorece el ablandamiento del estómago y la diarrea leve.
- Detener los vómitos y los antojos.
- Tratamiento de las verrugas
- Detener el sangrado.
- Tratamiento del dolor de cabeza y la fiebre.
Beneficios de las semillas de verdolaga
- Ayuda a mantener los riñones, limpiarlos y eliminar toxinas bebiendo semillas hervidas en agua temprano en la mañana.
- Las semillas de verdolaga son antiinflamatorias y tratan la inflamación rápidamente.
- Trata hongos y bacterias y los expulsa del cuerpo.
- Funciona para reducir los niveles de colesterol en la sangre comiendo una cucharada de semillas temprano en la mañana.
Algunos beneficios de la verdolaga para la salud general
- Promover la salud del corazón:
Esta planta contiene altos niveles de omega-3, y se sabe que comer alimentos ricos en omega-3 contribuye significativamente a promover la salud del corazón y protegerlo de diversas enfermedades.
- Contribuye a la pérdida de peso:
Algunos estudios científicos han indicado que consumir verdolaga ayuda a perder peso, debido al bajo contenido calórico de la planta y a su riqueza en fibra dietética, que reduce la ingesta de calorías.
- Estimular el crecimiento de los niños:
Como se mencionó, la verdolaga contiene omega-3, que juega un papel importante en el crecimiento y el desarrollo de los niños. Por lo tanto, incluir la planta en la dieta de los niños les beneficia y reduce el riesgo de autismo y trastorno por déficit de atención e hiperactividad.
- Ayuda a tratar problemas digestivos:
Esta planta se ha utilizado desde la antigüedad en la medicina alternativa para tratar algunos problemas del sistema digestivo, entre los que destacan la diarrea, las hemorragias internas y las hemorroides.
- Mantener una piel y tez saludables:
Esta planta ayuda a tratar algunos problemas de la piel debido a su alto contenido en vitamina A.
- Reducir la aparición de arrugas:
Acelera el proceso de curación de la piel, la cicatrización de heridas y ayuda a eliminar las cicatrices existentes.
- Salud ósea:
La verdolaga contiene dos fuentes principales para la salud de los huesos. Proporciona a tu cuerpo estos dos elementos esenciales. Una deficiencia en el organismo aumenta, por otro lado, el riesgo de sufrir osteoporosis y fracturas.
- Beneficios de la verdolaga para la diabetes
La verdolaga se utiliza como medicina alternativa en China para los diabéticos, pero según algunas fuentes, no hay suficientes investigaciones sobre su efecto directo en la reducción de los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, algunos lo utilizan con este fin y, según otras fuentes, porque contiene magnesio, que puede tener un papel en la prevención.
- Beneficios de la verdolaga para los ojos:
Esta planta puede ayudar a mejorar la visión, ya que contiene vitamina A y betacaroteno, que se han relacionado con una visión saludable durante muchos años.
- Beneficios de la verdolaga para la piel:
La verdolaga contiene vitamina A y un grupo de compuestos esenciales que, cuando se aplican tópicamente, reducen la inflamación causada por picaduras de abeja y más, mejorando la apariencia de la piel.
- Estimula la circulación sanguínea:
Mejora la circulación sanguínea y la formación de glóbulos rojos, ya que contiene hierro y cobre, además acelera la cicatrización de heridas.
- Beneficios de la verdolaga para las embarazadas:
La verdolaga es rica en ácido fólico, que ayuda a la división celular y promueve la replicación del ADN. Los médicos recomiendan la ingesta diaria de ácido fólico porque ayuda a prevenir defectos de nacimiento en el feto. La verdolaga también contiene muchos minerales, vitaminas y omega-3, que son beneficiosos durante el embarazo.
Beneficios con evidencia científica menos sólida
- Contribuir al mantenimiento de la salud cerebral:
Un estudio preliminar realizado en ratones en la revista CNS & Neurological Disorders – Drug Targets en 2013 indicó que la verdolaga puede ayudar a proteger las neuronas de factores ambientales que pueden afectar una de las vías que forman las fibras nerviosas del cerebro, llamadas vías de la dopamina (sistema de dopamina), y puede reducir el riesgo de daño a las células cerebrales y el desarrollo de la enfermedad de Parkinson.
- Reduciendo el riesgo de enfermedades asociadas a los radicales libres como: Cáncer de ovario:
Un estudio científico publicado en el International Journal of Macromolecular Biology en 2009 indicó que la verdolaga, específicamente los azúcares que se encuentran en ella.
Combate los radicales libres acumulados en el organismo ya que puede inhibir la hemólisis en los glóbulos rojos, y aumenta la proliferación del bazo y de los linfocitos B y T.
- Reducir el riesgo de obesidad:
Un estudio preliminar realizado en ratones y publicado en el Malaysian Journal of Nutrition en 2010 indicó que un extracto etanólico de verdolaga puede desempeñar un papel en la reducción del aumento de peso, los niveles de azúcar en sangre y la sensibilidad a la insulina.
Además de reducir los niveles de triglicéridos, colesterol total y colesterol LDL, redujo de forma dosis-dependiente los niveles en ratas alimentadas con una dieta rica en grasas.
- Ayuda a reforzar la inmunidad:
Un estudio preliminar en ratones publicado en el Journal of Ethnopharmacology en 2018 indicó que el extracto de acetato de etilo de las hojas de verdolaga puede aumentar la defensa fagocítica del cuerpo y los niveles de lisozima, lo que acelera la descomposición de las paredes de la verdolaga, las bacterias y otros microorganismos.
Cómo utilizar la verdolaga
A la hora de comprar, compra plantas verdes frescas. Tenga cuidado si elige una planta estropeada o de baja calidad. Lave bien las hojas y los tallos antes de comerlos para eliminar la suciedad, la arena, los residuos de pesticidas y los residuos de fungicidas. Al igual que otras verduras de hoja, la verdolaga debe consumirse dentro de los 3 o 4 días como máximo después de su compra.
Riesgos del uso de verdolaga
- La posibilidad de cálculos renales por consumo excesivo
- Es preferible evitar su toma en pacientes con cálculos renales y las mujeres embarazadas deben consultar a un médico antes de tomarlo.
Spanish 
Arabic 
English 
French 
Portuguese