Estudio de viabilidad de un restaurante de shawarma (2023)

Un restaurante de shawarma es una opción de inversión rentable que no requiere mucho capital. Este artículo presentará los puntos más importantes de un estudio de viabilidad de un restaurante de shawarma.

Lo cual debe incluirse en el artículo, a través del cual se pueden identificar los requisitos básicos para un proyecto de restaurante de shawarma, el costo total del restaurante y el margen de ganancia esperado del restaurante en el futuro.

 

Estudio de viabilidad de un restaurante de shawarma

Un estudio de viabilidad para un restaurante de shawarma requiere un conjunto de elementos básicos, que son los siguientes:

• El costo del equipo y máquinas requeridas dentro del restaurante.
• La ubicación del proyecto, si está en una calle transitada o en una calle lateral, y el valor del alquiler mensual del lugar, además de las facturas de agua y electricidad.
• Salarios de los trabajadores que laborarán dentro del restaurante de shawarma.

 

Factores necesarios para el éxito de un restaurante de shawarma

El éxito de un estudio de viabilidad de un restaurante de shawarma requiere estudiar bien el proyecto desde todos los aspectos para evaluar el capital que necesita al menos

• Estudiar los proyectos de shawarma más populares y distintivos para descubrir por qué tienen tanto éxito entre los clientes.
• Determinar el espacio apropiado necesario para el proyecto y también la ubicación adecuada para el restaurante.
• Atención constante a la limpieza del lugar para ganar la confianza del cliente y también para la seguridad del público que frecuenta el restaurante.
• Prestar atención a la limpieza en el trabajo, usar uniforme, guantes y gorros.
• Utilizar herramientas de trabajo de calidad utilizadas en el restaurante que sean buenas y cumplan con los estándares
• Un salario adecuado se determina porque el trabajador influye en su psicología y en su grado de trato con el cliente, amabilidad y alegría, ya que es uno de los factores más importantes que hacen que el cliente se sienta satisfecho con el lugar.
• Profesionalismo en la prestación y atención de las solicitudes de los clientes lo más rápido posible.
• Proporcionar motocicletas y conductores capacitados para conducir con el fin de brindar servicio de entrega a domicilio.
• Trabaje en mantener el nivel de desempeño que ha proporcionado para satisfacer a los clientes, e incluso auméntelo para obtener mayores ganancias.
• El restaurante necesita equipamiento básico y secundario. El equipamiento básico debe ser bueno y de alta calidad. En cuanto al equipo secundario, se puede comprar usado si el coste es elevado.
• Un diseño de menú elaborado de forma alegre, dotado de imágenes y dispuesto de forma sencilla que facilita su lectura de forma cómoda y tranquila.
• Ofrecer múltiples ofertas por tipos y categorías para que el costo satisfaga a todos los segmentos de la sociedad según su nivel.

 

Productos ofrecidos por Shawarma Restaurant

A través de un buen estudio de viabilidad de un restaurante de shawarma, conocerá los productos que se requieren ofrecer en un restaurante de shawarma, como se detalla a continuación:

• Sirve sándwiches de shawarma de carne.
• Sándwiches de shawarma de pollo
• Agua con gas, agua mineral y jugos enlatados.
• Encurtidos, ensaladas variadas, ketchup, patatas fritas y otros aperitivos.

 

Equipo necesario para un restaurante de shawarma

La creación de un restaurante de shawarma requiere una cuidadosa consideración a la hora de elegir opciones de diseño interior bonitas y atractivas para el público, que promuevan la comodidad y la relajación psicológica:

• La elección de pisos para restaurantes debe ser atractiva y evitar que sean lisos para facilitar el flujo de trabajo y evitar problemas de resbalones.
• Es preferible elegir pinturas de pared que sean atractivas y tengan colores armoniosos, ya que hacen que el lugar parezca más amplio que su tamaño natural.
• Presta atención al grado de iluminación, para que sea bueno y cómodo para la vista, y no utilices colores que distraigan. El lugar debe sentirse relajado.

 

Equipo utilizado en el proyecto del restaurante shawarma

A través de un estudio de factibilidad para un restaurante de shawarma, conoceremos el equipo necesario para implementar y montar un restaurante de shawarma, de la siguiente manera:

• El restaurante cuenta con parrilla doble para asar tanto carne como pollo.
• Hay horno disponible en el restaurante.
• Proporcione un refrigerador para almacenar la carne y el pollo para protegerlos del deterioro.
• Frigorífico expositor para refrescos, zumos y aguas minerales.
• El restaurante está equipado con muchas tuberías de gas y están colocadas en un lugar muy seguro.
• Maquina procesadora de carne y pollo disponible.
• Disponibilidad de diversos equipos de cocina, incluyendo ollas de diferentes tamaños, platos, cuchillos, utensilios para servir, cucharas y otros artículos.
• Equipe la caja registradora, el software de contabilidad y la impresora de facturas y designe a una persona capacitada que pueda manejar el software de contabilidad.
• Proporcionando mesas de metal para preparar y servir alimentos.
• Dependiendo del tipo de restaurante, si es un restaurante grande, requiere de un gran número de mesas y sillas, cuyo número sea el adecuado a su espacio. Si el restaurante es de comida para llevar se puede prescindir del elemento mesas y sillas.
• Proporcionar una buena iluminación dentro del restaurante de shawarma.
• Proporcionar una buena ventilación disponiendo de un extractor de aire en la cocina, y la presencia de ventiladores y aparatos de aire acondicionado en cantidad adecuada para el restaurante.
• Disponemos de armarios de aluminio con el fin de preservar los materiales y herramientas utilizados en el restaurante.

 

Materias primas necesarias para cocinar shawarma en un restaurante.

Para montar un restaurante de shawarma es necesario preparar un conjunto de materiales, como:

• Se requiere de buena carne de res, así como de pollo, ya que ésta es la base sobre la que se sustenta el restaurante.
• Disponibilidad de agua mineral, agua embotellada y jugos variados, en todos los tamaños y tipos.
• Requiere verduras frescas necesarias para servir o usar en ingredientes de shawarma.
• Todo tipo de especias y potenciadores del sabor que la cocina necesita para cocinar deben estar disponibles.
• Hay ketchup y mayonesa disponibles, y el restaurante prepara sus propios encurtidos para ahorrar dinero y garantizar que sean seguros para servir.
• También le da al restaurante una distinción respecto a otros restaurantes.
• Recipientes de corcho disponibles si el restaurante es de comida para llevar o con servicio de comedor en el local.
• Se deben ofrecer platos presentables.
• Proporcionar bolsas de embalaje con el nombre del restaurante escrito en ellas. También puedes imprimir el nombre del restaurante en las servilletas de papel.