Las opiniones varían con respecto a las frutas secas. Algunos dicen que son muy nutritivos y tienen un ligero crujido, mientras que otros dicen que no son saludables y no son mejores que los dulces. ¿Cuál es la verdad científica detrás de estas opiniones?
¿Qué son los frutos secos?
Los frutos secos son frutas que durante el proceso de secado pierden una cantidad importante de sus reservas de agua, lo que hace que se encojan. Las pasas, seguidas de los dátiles, las ciruelas pasas, los higos y los albaricoques, son los tipos de frutas secas más comunes.
Algunas frutas, como los mangos, las piñas, los plátanos y las manzanas, se cubren con azúcar después de secarlas. Las frutas secas se pueden conservar durante más tiempo que las frescas y son un refrigerio conveniente que se puede comer en cualquier lugar.
En resumen, las frutas secas son aquellas a las que se les ha quitado la mayor parte de su contenido de agua, dejando las frutas secas y sin aire, ¡pero al mismo tiempo ricas en valores nutricionales y calorías!
Beneficios de los frutos secos
- Los frutos secos se utilizan en la preparación de muchos tipos de alimentos, como postres y pasteles, como guarnición de algunos platos como el arroz, o se comen como guarnición con una variedad de frutos secos.
- Los frutos secos tienen valores nutricionales muy altos. Entre estos frutos secos se incluyen las pasas, los albaricoques, los higos, los dátiles, las ciruelas pasas y otros.
- Un estudio descubrió que las personas que consumen frutas secas con moderación y de manera regular en su dieta a menudo pesan menos y tienen una mejor absorción de nutrientes por parte de sus cuerpos.
Estos son los posibles beneficios de las frutas secas:
Beneficios de las pasas
Las pasas son uvas secas y son particularmente ricas en fibra. Entre sus potenciales beneficios:
- presión arterial baja
- Bajar los niveles de azúcar en la sangre.
- Mejora los niveles de colesterol en el organismo.
- Aumenta la sensación de saciedad y suprime el apetito.
- Desempeña un papel importante en la prevención de la diabetes tipo 2.
- Reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Beneficios de las ciruelas secas
Las ciruelas, también conocidas como ciruelas pasas, se obtienen secando los melocotones. Son una fuente rica de potasio, vitaminas A y K, y son ricas en nutrientes, fibra, potasio y betacaroteno. A continuación se muestran algunos de los posibles beneficios de las ciruelas secas:
- Las ciruelas pasas son conocidas por sus propiedades laxantes, debido a su riqueza en fibra y un tipo especial de azúcar.
- A la hora de combatir el estreñimiento, algunos investigadores sugieren que sus beneficios en este sentido son superiores a los de muchos otros remedios naturales para el estreñimiento.
- Reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas debido a su alto contenido en antioxidantes.
- Reduce el riesgo de cáncer por contener un alto porcentaje de antioxidantes.
- Combate la osteoporosis por su contenido en boro.
- Ayuda a sentirse lleno y no provoca un aumento repentino del azúcar en sangre.
Beneficios de las dátiles
Los dátiles son una fuente rica de fibra, potasio y hierro. Las fechas tienen los siguientes beneficios:
- Es muy rico en antioxidantes.
- Comer dátiles en cantidades moderadas no provoca un aumento significativo en los niveles de azúcar en la sangre.
- Comer dátiles regularmente durante las últimas semanas de embarazo facilita el parto natural y reduce la necesidad de inducir el parto.
- Comer dátiles puede ayudar a tratar la infertilidad masculina, pero los estudios al respecto todavía están en sus primeras etapas.
- Los dátiles son uno de los mejores frutos secos que contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, incluidos potasio y hierro.
- Funciona como un tratamiento eficaz para la anemia.
- Previene enfermedades del sistema digestivo, ya que trata la diarrea y los trastornos intestinales.
- Protección contra enfermedades cardíacas.
- Los dátiles contienen un alto porcentaje de hidratos de carbono y azúcares naturales, que aumentan la energía del organismo, pero no deben ser consumidos por diabéticos.
- Prevención de la arteritis y la artritis.
- Reduce la presión arterial alta, por su alto contenido en potasio.
Beneficios de los albaricoques secos
- Los albaricoques secos ayudan a prevenir la anemia porque contienen un alto porcentaje de hierro.
- Previene ataques cardíacos y aterosclerosis.
- Retrasa la aparición de los signos del envejecimiento en la piel, gracias a la vitamina C contenida en los albaricoques secos.
- Tratamiento del estreñimiento gracias a que los albaricoques secos contienen un alto porcentaje de fibra dietética.
- Previene el cáncer, ya que contiene antioxidantes.
Beneficios de las bayas
- Las bayas no sólo son deliciosas para comer, sino que también son muy saludables, ya que tienen un alto contenido en fibra.
- Las bayas también ayudan a equilibrar el sodio en el cuerpo, lo que juega un papel importante en la prevención de la retención de líquidos.
- Además, las bayas contienen antocianinas, que ayudan a procesar el azúcar y la grasa en el cuerpo, lo que las hace beneficiosas para quienes buscan perder peso.
Tipos comunes de frutos secos
Luego de conocer los tipos de frutos secos, es importante conocer los tipos de frutos secos más destacados, entre los que se encuentran los siguientes:
- pasas.
- Fechas.
- trabajo respetable;
- higo.
- albaricoque;
Existen otros tipos que se secan con azúcar añadido, como por ejemplo:
- Manga.
- piña.
- manzanas.
- Banana.
Frutos secos y sus beneficios en el mes sagrado del Ramadán
La mesa del iftar de Ramadán nunca está completa sin un plato lleno de frutas secas, o un plato de “khishf”, que es un plato elaborado con estas frutas mezcladas, una costumbre tradicional de Ramadán con la que la persona que ayuna comienza su iftar.
Durante el mes sagrado de Ramadán, según los médicos y nutricionistas, comer frutos secos ayuda a proporcionar al cuerpo azúcar natural, que se convierte en energía.
Además de reponer los líquidos perdidos durante largas horas de ayuno, también hay que tener cuidado de consumirlo con moderación y no exagerar.
azúcar en frutos secos
Ahora que hemos enumerado la importancia de comer frutos secos, debes tener en cuenta el contenido de azúcar de los frutos secos, ya que contienen una gran cantidad de azúcar natural. Aquí está el contenido de azúcar de cada uno de los diferentes tipos de frutos secos:
Contenido de azúcar en frutos secos:
- Pasas 59%
- Fechas 64%-66%
- Ciruela 38%
- Albaricoque 53%
- Figura 48%
La mayoría de estos azúcares son del tipo fructosa, lo que puede causar algunos daños, como:
- Aumento de peso.
- Diabetes tipo 2.
- Cardiopatía.
Tipos de frutos secos que debemos evitar
Luego de conocer los beneficios de los frutos secos, es importante saber ¿qué tipos de frutas se deben evitar? La respuesta es la siguiente:
Las frutas recubiertas de azúcar o deshidratadas con azúcar son brillantes y coloridas, y a menudo contienen químicos añadidos que mejoran el color, así que elija frutas deshidratadas que sean ligeramente marrones o de color pálido.
Conclusión: Comer frutos secos tiene sus ventajas y desventajas. Comerlos aporta al cuerpo más fibra y antioxidantes, pero la cantidad de azúcar que contienen puede provocar algunas enfermedades, especialmente si se consumen en grandes cantidades. Por este motivo, los frutos secos deben consumirse en cantidades moderadas, es decir, no más de un puñado. Esto quiere decir que los frutos secos tienen sus inconvenientes, pero aún así son mejores que otras galletas como las patatas fritas (en copos), por ejemplo.
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