La profesión de barista se considera un trabajo puramente artístico, ya que requiere de una maestría en el diseño y elaboración del café, lo cual, aunque es fácil de hablar, requiere de especificaciones y condiciones importantes para poder llegar a ser barista. De ahí el tema de nuestro artículo de hoy; Donde responderemos ¿cómo puedo ser barista?
¿Cómo puedo convertirme en barista?
Un barista es alguien que transforma una taza de café común y corriente que uno bebe cada mañana en una obra de arte estética que atrae la mirada por encima de todo. Pero ¿cómo puedo convertirme en barista?
1. Inscríbete en un curso de formación
Este curso de formación acreditado prepara a cada solicitante para manipular el café de manera profesional. Les proporciona experiencia en los movimientos de sus manos y flexibilidad al servir la bebida, y también les hace merecedores de un certificado acreditado por especialistas en la materia.
2. Especificaciones personales
El barista debe tener algunas especificaciones personales que lo habiliten para realizar este trabajo; Entre esas cualidades:
- buen mozo.
- prontitud.
- Tratar con educación.
- Flexibilidad en el movimiento de la mano.
- Alta confianza en sí mismo.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
3. Un período de formación
Los expertos coinciden en que todo principiante necesita al menos un año de formación para mejorar sus habilidades, reducir el desperdicio de café y adquirir velocidad y profesionalidad en la preparación de todo tipo de bebidas de café.
4. Distinguir entre tipos de café
Un barista debe ser capaz de identificar los tipos de café que se le ofrecen, así como el mejor tipo para preparar una bebida en particular.
5. Habilidad para asar
Un barista debe practicar regularmente el tostado de granos de café. Con experiencia y capacitación continua, podrán transformar estos granos verdes a un nivel de tueste apropiado para el tipo de café que desean preparar, además de poseer la habilidad para moler al nivel requerido.
6. Aprende de un barista profesional
Un barista novato debe comenzar su carrera aprendiendo de un barista profesional durante al menos tres meses. Durante este período perfeccionarán sus habilidades y adquirirán todas las cualidades de un profesional. También tendrán una mayor oportunidad de aprender conocimientos nuevos y correctos sobre la profesión.
¿Cuál es el trabajo de un barista?
El término “barista” se ha convertido en una palabra común entre los amantes del café, pero ¿qué hace un barista? Básicamente eso es lo que vamos a responder.
A un barista se le conoce como (cafetero) o (artista del café); Básicamente es una persona que trabaja en un café o cafetería y se encarga de preparar diferentes tipos de café como (espresso, flat white), etc., según las peticiones de los clientes.
Significado de barista
Como mencionamos, el significado de barista es (cafetero), pero no de café árabe regular, sino de otros tipos de café asociados a un estado de (arte y concentración), ya que el barista se preocupa de seguir ciertos estándares en la preparación de cualquier tipo de café que se requiera; Esto se hace siguiendo proporciones reconocidas internacionalmente, además de tener pleno conocimiento de todo lo relacionado con (tostado y molienda) del café.
Términos de barista
Dado que cada trabajo tiene su propio conjunto de términos, existe un conjunto de términos de barista que hablan todos los baristas profesionales; Por ello, a continuación haremos referencia a varios términos propios de los baristas.
- Cabezal de grupo: Es el corazón de la máquina de café y es el encargado de elaborar el espresso.
- Ducha de Pantalla: Ubicada en el interior del cabezal del grupo, su función es distribuir el agua de manera uniforme sobre el café.
- La espinilla: es la parte encargada de evitar las fugas de agua.
- Cesta: Pieza metálica perforada que contiene el café molido mientras se prepara el café o el espresso.
- Cesta individual: Es un embudo que contiene el café molido en su interior, pero a diferencia de la parte anterior; Tiene capacidad para 7 o 10 gramos de café para preparar una taza de espresso.
- Doble cesta: Es la parte más utilizada entre los tipos anteriores, ya que contiene un porcentaje de café que oscila entre (14:21) gramos.
- Portafiltro: Es la parte encargada de prensar y extraer el café durante su preparación.
- Varilla de vapor: Es el lugar por donde se libera el vapor de agua, que se evapora y calienta la leche.
- Distribuidor de café: Es una de las partes importantes de la cafetera, que distribuye el café molido de manera uniforme dentro de la cesta. Para una extracción perfecta del café.
- La jarra o lechera: es la parte destinada a la leche, que al verterse parece una pluma; Esto es para que el barista pueda controlarlo para dibujar una forma en el café con leche.
La diferencia entre un barista y un barista jefe
¿Existe alguna diferencia entre un barista y un barista jefe? Esta es una pregunta que debe hacerse cuando se habla de la profesión de barista, ya que la profesión de hacer café tiene una jerarquía de trabajos como cualquier otro trabajo; Entonces necesitamos saber la diferencia entre barista y barista principal.
Vale la pena señalar desde el principio que la secuencia de trabajo para cualquier cafetera es:
- Seguro.
- Asistente de barista.
- Barista.
- Asistente del jefe de barista.
- Jefe de baristas.
De la secuencia mencionada; Para nosotros está claro que el jefe de baristas es el último rango laboral en la cadena de baristas, lo que le otorga a su titular control sobre todo el personal que se encuentra por debajo de él. Nadie puede alcanzar esta posición sin años de experiencia, habilidades avanzadas y estudio de la ciencia y el arte del café.
Tareas del jefe de barista
Después de haber explicado quién es el jefe barista, pasaremos a hablar de las tareas del jefe barista, que son las siguientes:
- Familiaridad con todos los elementos de un lugar de preparación de café.
- Gestión de personal y asignación de tareas.
- Menú establecido.
- Aclarar los detalles del menú para los clientes interesados.
- Conocimiento del inventario de cantidades almacenadas de café y otras herramientas.
- Brindar capacitación a los empleados sobre los componentes del nuevo menú.
- Asesorar al personal.
- Innovación y mantenerse al día con lo último en el mercado.
- Trabajando para incrementar las ventas en el lugar.
Curso de barista con certificado
Se considera los primeros pasos de un barista en el campo; En nuestro afán por realizar un curso de formación para conocer todos los detalles del trabajo y dominarlo inicialmente, hemos recopilado para ti en las siguientes líneas de esta sección una serie de cursos de barista con certificado.
- Cursos de Skill Share en el sitio
- Mi sitio de café.
- Centro de formación Nawaat.
- Curso de plataforma de formación.
- Curso de SAA
Café barista
En esta sección de nuestro artículo mencionaremos un grupo de cafés conocidos como “Barista Coffee”, así como sus direcciones y números de contacto.
1. Café barista
- Dirección: Dhahran Laban, Riad, Arabia Saudita.
2. Barista de café
- Dirección: Najran, Arabia Saudita.
- Teléfono: 05577278109
3. Café Barista
- Dirección: Aeropuerto, Al-Qurayyat, Arabia Saudita.
- Teléfono: 966545764999
4. Café de baristas
- Dirección: King Abdulaziz Road, Al Basatin, Jeddah, Arabia Saudita.
- Teléfono: 966536622360
Aquí hemos llegado al final de nuestro artículo, en el que explicamos cómo puedo convertirme en barista. Además de (el significado de barista, la terminología de barista, la diferencia entre un barista y un barista jefe, y las tareas de un barista jefe), también nos referimos en el contexto del artículo a (barista de café y un curso de barista certificado) y otros temas.
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